Бразильский орех: чем полезен и кому противопоказан

Как понятно из названия, орех, о котором сегодня пойдет речь, пришел к нам из Бразилии. Орех имеет очень богатый состав, который ценят не только кулинары, но и косметологи.

Если придираться к деталям, бразильский орех — это вовсе не орех, это огромное семечко дерева бертолетия (или бертолеция) высокая, которое растет в Бразилии, Колумбии и Венесуэле, Перу и Боливии. Плод своим видом напоминает кокос, но, вместо мякоти, оно плотно набито длинными семечками, которые и называют бразильскими орехами.

Первыми оценили вкусовые качества и пользу этого ореха индейцы. Они называли бразильский орех «божественным даром небес». Правда, это громкое имя плод бертолетии заслужил в первую очередь тем, что рос на огромной высоте (деревья в высоту достигают 50 м) и, чтобы его съесть, приходилось ждать, пока «щедрые боги» позволят ему упасть.

Польза бразильского ореха

Современному человеку уже не нужно ждать милости от природы, нужный орех можно просто купить. А зачем это делать?

Первое, за что стоит хвалить, любить и есть бразильский орех, это высокое содержание селена. Этот микроэлемент участвует во всех обменных процессах организма, нужен щитовидной железе, а также является антиоксидантом, который защищает клетки от действия свободных радикалов, замедляет процессы старения и даже служит профилактикой рака. А еще селен дарит нам здоровые волосы, крепкие ногти и упругую кожу.

Также в бразильском орехе много магния. Он положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, успокаивает нервы и нормализует пищеварение.

Еще в составе имеется медь (полезна для костей и улучшает кислородный обмен в тканях), фосфор (нормализует работу мозга), аргинин (улучшает свертываемость крови), витамины группы В, флавоноиды, альфа-линоленовая кислота, клетчатка, омега-3 и много белка. Орех очень калорийный (659 ккал на 100 г) и прекрасно насыщает и восстанавливает энергию.

Богатый состав бразильского ореха способствует ускорению метаболизма и выводу токсинов и повышает защитные функции организма, а еще помогает регулировать уровень холестерина и сахара в крови.

Вред бразильского ореха

Первое и главное противопоказание — это аллергия. Если другие орехи вызывают у вас нежелательные реакции, с бразильским будет то же самое. Не рискуйте. Беременным и кормящим женщинам не стоит есть орехи по этой же причине. Детям до трех лет бразильские, как и любые другие орехи, давать нельзя.

Как и любые продукты, содержащие много белка, бразильский орех в больших количествах может привести к чрезмерной нагрузке на почки. При употреблении бразильского ореха стоит очистить его от кожуры, так как в ней есть вредный для печени афлатоксин.

А еще с бразильским орехом особенно опасно превышать норму и съедать больше трех орешков в сутки. Передозировка селена нанесет серьезный вред почкам, дыхательной и сердечно-сосудистой системам.

 

Читайте также:

Индейский орех пекан: польза и вред.

Кокос: польза и вред для организма.

Макадамия: польза и вред самого дорогого в мире ореха.

Грецкие орехи: чем полезны и кому нельзя.