Бери и ешь: ученые выяснили, как есть вкуснее — руками или вилкой?

Автор исследования Адриана Маджаров рассказала, что этот эффект был сильно выражен у испытуемых, имеющих высокий уровень самоконтроля в отношении пищи. Такие люди считали еду более желанной, касаясь ее руками. А вот при низком самоконтроле связь не прослеживалась. Есть руками оказалось удивительно привлекательно.

В исследовании приняли участие 145 добровольцев. Их поделили на две группы: в первую попали те, кто следят за своим питанием, сидят на диете, занимаются спортом, а во вторую — люди, никак не ограничивающие себя в еде.

Испытуемых угостили мини-пончиками, не предоставив никаких приборов. Оказалось, что члены первой группы, вынужденные брать сдобу руками, с энтузиазмом отнеслись к такому угощению, в то время как люди из второй употребили меньше пончиков.

«Наша работа показывает, что тактильный контакт с едой может ослабить усилия людей, направленные на контроль своего веса. Таким образом, это может привести к негативным последствиям для их здоровья», — подчеркнул ученый и добавил, что это открытие также может помочь продавцам продуктов питания активнее продвигать свой товар, сообщает портал «Актуальные новости».

Читайте также: диетолог рассказала, как могут отсрочить раннюю старость любители вкусно поесть.