Американский завтрак: можно ли каждый день есть арахисовую пасту?
Румяный тост с толстым слоем густой пасты цвета карамели — именно это демонстрировали фильмы и мультики как лучший в мире завтрак. На хлеб любимые герои американского кинематографа щедро намазывали арахисовую пасту. Стоит ли нам следовать их примеру?
Вряд ли кто-то еще не знаком со вкусом арахисовой пасты, но, если таковые имеются, считаем своим долгом предупредить — штука специфическая и мало кто влюбляется в нее с первой ложки. Но если вам повезло, и вы, как Джо Блэк из одноименного фильма, готовы есть арахисовую пасту каждый день на завтрак, обед и ужин, давайте разбираться, есть ли от такой еды польза.
Пасту готовят из измельченного обжаренного арахиса, растительного масла и соли. К классическому рецепту могут добавлять подсластители или специи. Изначально продукт разработали как источник белка для людей, которые, по какой-то причине, не могли есть мясо. В массовое производство арахисовая паста вышла в 1932 году и раз уж с тех пор ее популярность так и не пошла на спад, к продукту стоит внимательно присмотреться.
Кадр из фильма «Знакомьтесь, Джо Блэк»
Чем полезна арахисовая паста
Арахисовая паста на завтрак — отличный способ оставаться сытым до обеда. Арахис очень калорийный — порядка 600 ккал на 100 г, он богат белком и клетчаткой, а значит, голод вернется не скоро.
Также в составе пасты много витаминов группы В, А, Е, РР и К, железа, кальция, магния, натрия, фосфора, цинка, йода, кобальта и селена. Помимо этого в состав входит линолевая и фолиевая кислоты, омега-3, омега-6 и омега-9.
Доказано, что употребление арахисовой пасты помогает нормализовать уровень холестерина в крови (профилактика атеросклероза, инфарктов и инсультов), поддержать здоровье кожи и волос, замедлить старение клеток (за это отвечают антиоксиданты в составе продукта), а также поднять гемоглобин. Кальций и фосфор полезны для костей, а витамин А служит для защиты зрения. Кроме того, магний в составе пасты помогает снижать стресс.
Фото freepik.com
Чем опасна арахисовая паста
Арахис — сильнейший аллерген. Реакции вызывает самые разнообразные, вплоть до анафилактического шока. Кроме того, жирная арахисовая паста противопоказана людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. При обострении язвы желудка, гастритах и панкреатите есть арахисовую пасту нельзя.
Также лучше отказаться от арахисовой пасты людям с нарушениями обмена веществ, лишним весом, предрасположенностью к артриту или артрозу.
Не рекомендуется есть арахисовую пасту беременным и кормящим женщинам, а также детям до шести лет.
Кроме того, арахисовую пасту с сахаром нельзя есть людям, страдающим диабетом. Без сахара, в умеренных количествах и после консультации с врачом — не запрещается.
Фото freepik.com
Можно ли есть арахисовую пасту каждый день
Если у вас нет аллергии и иных противопоказаний и если паста кажется вам вкусной — можно. Однако стоит помнить о высокой калорийности, которая еще возрастает, когда вы едите пасту с хлебом.
Специалисты рекомендуют съедать не больше 30 г арахисовой пасты в день, это примерно одна столовая ложка. Как раз хватит на бутерброд с утра.
Читайте также:
Арахис: почему не орех, чем полезен и кому нельзя.
