Агентство ВОЗ по исследованию рака намерено признать подсластитель аспартам канцерогеном
Эксперты Всемирной организации здравоохранения хотят объявить подсластитель аспартам потенциальным канцерогеном, вызывающим онкологию.
Известнейший подсластитель из диетической Coca-Cola, жевательных резинок, шоколадок, мармелада, йогуртов и нескольких тысяч других продуктов, которые доступны в любом магазине, собираются внести в список Международного агентства по изучению рака (IARC).
Что произошло?
Международное агентство по изучению рака проанализировало 1,3 тыс. научных работ о влиянии аспартама на организм. Так, во Франции в 2022 году провели исследование, в котором участвовало 100 тыс. человек. Выяснилось, что у тех, кто потреблял больше продуктов с искусственными подсластителями, в том числе аспартамом, риск развития онкологии был наиболее высоким.
Еще почти четверть века назад ученые говорили, что у подопытных грызунов развивались некоторые виды онкологии, связанные с аспартамом, но доказать этого тогда не смогли.
Теперь комитет Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам собирается пересмотреть рекомендации по потреблению аспартама, не менявшиеся более сорока лет — с 1981 года. В тех документах было сказано, что человек среднего веса (около 60 килограммов) может получить вред для здоровья от аспартама, только если ежедневно будет выпивать от 12 до 36 банок газировки.
Решение о включении аспартама в список потенциальных канцерогенов, вызывающих рак, должно быть обнародовано 14 июля 2023 года, сообщает Reuters.
В свою очередь, в Международной ассоциации подсластителей заявили, что обзор агентства неполный с научной точки зрения и основан на «дискредитированных исследованиях», а потому может ввести потребителей в заблуждение.
Что такое аспартам?
Аспартам (Aspartame E951) — низкокалорийный искусственный подсластитель, который в 200 раз слаще натурального сахара, но при этом имеет нулевой гликемический индекс. То есть продукты с ним можно даже диабетикам.
Аспартам тщательно проверяли, и он разрешен как безопасный более чем в 100 странах мира. О долгих исследованиях говорит хотя бы то, что синтезирован он был в 1965 году, а на рынок вышел только в 1981 году.
В середине 90-х уже появлялась информация о том, что аспартам вызывает рак. Тогда среди потребителей поднялась паника, но ее удалось унять из-за отсутствия доказательств и благодаря проведению дополнительных исследований. В итоге канцерогенность аспартама тогда назвали мифом и продолжили использовать его в огромном количестве продуктов питания и напитков.
Проверяли аспартам и позже — в 2002 году, потом в 2006 году, 2015, 2017, снова и снова объявляя его безопасной пищевой добавкой.
Где есть аспартам?
Да практически везде. Вот лишь малая часть продуктов, куда его добавляют:
- безалкогольные напитки,
- быстрорастворимые сухие завтраки,
- леденцы, хлопья,
- жевательные резинки без сахара,
- смеси какао,
- замороженные десерты,
- соки,
- слабительные,
- поливитамины,
- молочные напитки,
- коктейльные смеси
- чаи,
- растворимый кофе,
- кондитерские крошки,
- йогурты.
