7 причин есть петрушку каждый день

Недооцененная, но очень полезная и ароматная зелень, которую стоит есть ежедневно в свежем виде — это все о петрушке.

Есть много причин добавить петрушку в свой рацион, назовем семь самых весомых.

Петрушка богата витамином C

В пучке петрушки содержится больше витамина C, чем в апельсине или лимоне. Этот витамин способствует укреплению иммунитета, помогает в борьбе с воспалениями и вирусами, улучшает абсорбцию железа из пищи, что особенно важно для людей, страдающих анемией, а также улучшает работу сосудов и укрепляет их, улучшает желчеотделение, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной желез.

Петрушка содержит большое количество витамина К

Об этом витамине не так часто говорят, как об А, Е или С, но К просто необходим организму для нормального усвоения кальция.

Дело в том, что витамин К регулирует активность матриксного Gla-протеина (MGP) и остеокальцина. Первый отправляется на построение костной ткани, при этом не откладываясь на сосудах, а второй — связывает кальций в костях и тем самым способствует поддержанию их плотности. Так, петрушка в сочетании с яйцами или творогом — бомба против остеопороза и болезней суставов.

Петрушка богата антиоксидантами

Антиоксиданты помогают защищать клетки от повреждений и предотвращают развитие многих заболеваний. Если съедать ежедневно даже половину пучка свежей петрушки, это поможет замедлить процесс старения организма, улучшит регенерацию кожи, снизит риск развития рака.

Петрушка улучшает пищеварение

Все благодаря тому же витамину С. Кроме того, в петрушке содержится немного клетчатки, которая помогает выводить из организма шлаки и токсины, помогает устранять запоры и нормализует стул.

Петрушка помогает контролировать уровень сахара в крови

Как ни странно, но зелень действительно отлично регулирует уровень глюкозы крови, тем самым снижая риск развития сахарного диабета. Конечно, считать петрушку лекарством от этой болезни не стоит — если заедать сладкое зеленью, толку от нее вообще не будет, но профилактический эффект от растения все же есть.

Петрушка улучшает здоровье глаз

Петрушка содержит большое количество витамина А и каротиноидов — они необходимы для поддержания здоровья глаз, снижают риск развития катаракты, помогают сохранить остроту зрения. Если добавить к ежедневному употреблению зелени упражнения для глаз, то зрение будет отличным и в 70 лет.

Петрушка способствует здоровью кожи

Антиоксиданты и клетчатка улучшают не только регенерацию и пищеварение, но и в целом благотворно сказываются на состоянии кожи. Так, зелень помогает бороться с мелкими высыпаниями и прыщиками. Лучше всего действовать комплексно, то есть и внутри, и снаружи — добавить петрушку в свой рацион, а также делать из нее кашицу и наносить ее на очищенную кожу на места, где образовался прыщ, точечно, и оставлять до засыхания. Так, воспаление пройдет быстрее, а кроме того, уменьшится зуд и шелушение. Можно также делать маску из петрушки — она поможет разгладить морщины и улучшит состояние кожи лица.

Читайте также:

Лук-порей: чем полезен и кому нельзя.