Агротуризм по-кубански: лопата, седло и бокал вина
Агротуризм ассоциируется с отдыхом «с тяпкой в руках» или дачными выходными под лозунгом «Мир. Труд. Май»: когда туристы, вместо экскурсий и многочасовых лежаний на пляже, встают с деревенскими петухами и приобщаются к трудовым будням селян. Однако на практике все это выглядит несколько иначе. Владельцы агротуристических хозяйств стремятся создать максимально комфортные условия для отдыхающих: оборудуют комнаты, включают в список услуг питание и экскурсии. Работа на грядках — исключительно по желанию.
Условно объекты, занятые в сфере агротуризма, можно поделить на отрасли: виноградарство, садоводство, чай, рыболовство и уход за животными.
За сочной гроздью
Наибольшей популярностью, за исключением посещения побережья и горнолыжных курортов, в крае пользуются экскурсии на винодельни. Чаще всего туристы приезжают для того, чтобы посмотреть процесс производства и продегустировать авторские и коллекционные вина. Основные предприятия находятся в Анапе, Новороссийске, Крымском и Темрюкском районах.
В фермерских хозяйствах отдыхающие могут не только увидеть конечный результат производства, но и поучаствовать в процессе. Конечно, давить виноград традиционным способом — ногами — туристам не доверят. А вот приобщить гостей к сбору урожая — дело общепринятое.
Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24».
В фирме «Вилла Виктория» на хуторе Ленинский Путь под Новороссийском для туристов проводят экскурсии на виноградники.
«По желанию отдыхающие могут принять участие в сборе урожая. Сделать это можно в период с сентября по ноябрь», — рассказала интернет-порталу «Кубань 24» PR-менеджер фирмы Жанна Якова.
Однако желающих поработать в поле, по ее словам, не так много. Большинство людей все же приезжают на отдых.
Опыт привлечения туристов к уборке урожая использовали и в хозяйстве «Лефкадия» в селе Молдаванском Крымского района. Сейчас это направление находится в стадии разработки.
В «Шато ле Гран Восток», которое находится на хуторе Садовом Крымского района, туристам доверяют и более ответственную работу.
«Кроме уборки урожая гости могут поучаствовать в сортировке гроздей. Также контролируют процесс на гребнеотделителе», — пояснили в компании.
Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24».
После работы на виноградной плантации можно познакомиться с французской технологией винного производства, поучаствовать в различных мастер-классах.
В большинстве своем хозяйства ждут туристов все же для отдыха. Производители с удовольствием расскажут о технологиях и похвастаются уникальными продуктами. К процессу производства на многих предприятиях не допускают.
Курорт на грядке
Как правило, предприниматели в этом направлении предлагают гостям посетить сады с декоративными растениями, а также включают в программу пикники, отдых в беседках, туристические походы, дегустацию свежих фруктов и овощей. Но это лайт-версия. Те, кто решил отдохнуть с размахом, могут заняться уборкой урожая. Выходить в поля можно с мая по ноябрь — зависит от того, какой вид плодов выращивают в хозяйстве. Однако, по мнению представителей бизнеса, такой досуг популярен только вкупе с другими видами отдыха.
Например, в хозяйстве «Баракаевские умельцы» в Мостовском районе проходят мастер-классы по вырезанию деревянной ложки, мокрому валянию изделий из шерсти, изготовлению народных кукол, вышивке, кружевоплетению, а также чаепитие с медом с местных пасек. Особенно трудолюбивые гости могут поучаствовать в посадке сельхозкультур, сборе урожая и колке дров.
Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24».
Руководитель Шапсугского центра здоровья и отдыха Наталья Мусиенко считает, что основой агротуризма в России должен стать экотуризм. По ее словам, традиционным агротуризмом с сельской работой на подворье интересуются только иностранцы. Русскому человеку, говорит Мусиенко, такой вид досуга непонятен.
«Наш человек на курорте привык отдыхать. Поэтому желающих поработать тяпкой в огороде немного. В основном люди приезжают на экскурсии, провести время на свежем воздухе, порыбачить и пожарить шашлык», — пояснила она.
В центре для этого разработали систему ярмарок, на них продают свежие овощи, устраивают выступления творческих коллективов. Организаторы хотят таким образом возродить казачьи традиции, а также привлечь в село молодежь.
За чашкой чая
Бренд «Краснодарский чай» узнаваем еще с советских времен. Но если раньше на чайных хозяйствах ограничивались самоварными застольями с сушками и медом, теперь предлагают туристам самостоятельно поработать на плантациях.
Фото Сергея Кулакова, «Кубань 24».
По словам руководителя хозяйства «Дом чая», которое находится в деревне Верхняя Мамедка, Татьяны Погадаевой, поучаствовать в уборке урожая могут не только туристы, но и все желающие. Работы бесплатные, но часть урожая можно забрать с собой.
В «Хоста-чае» в селе Калиновое Озеро не наблюдают активного интереса к уборке. Однако заявки все же поступают.
Сезон работы на плантациях начинается в конце мая и длится все лето.
Порыбачишь — отдохнешь
Рыболовные хозяйства больше делают упор на межсезонье — весну и начало осени. В основном отдыхающие проводят время с удочкой у пруда. Рыбалка подходит как для семей, так и для больших компаний, корпоративного отдыха.
Фото Ирины Чукичевой, «Кубань 24».
В ООО «ДВВ-Агро» в Кущевском районе рассказали, что чаще всего на отдых приезжают фермеры и жители из соседних районов Краснодарского края и Ростовской области.
«Такие люди, как правило, хотят отдохнуть и порыбачить. Их не заманишь дополнительной сельскохозяйственной работой, от которой они устали дома», — пояснили в хозяйстве.
В отдельных случаях туристам предлагают помочь в заготовке кормов и благоустройстве территорий. Например, в Анапе на базе «Родные просторы» можно покормить рыб. Развлекательную программу наполняют экскурсиями, дегустациями, соревнованиями, опять-таки в рыбной ловле и стрельбе из лука и арбалета.
Порыбачить можно практически в каждом районе края: в Анапе, Армавире, Динском, Калининском, Новокубанском и других районах.
На коне
Конные прогулки давно стали неотъемлемой развлекательной составляющей кубанских курортов. Раньше считалось, что чисткой лошадей отдыхающих не заманишь, но практика показала обратное. Работа с лошадьми доставляет удовольствие не только взрослым, но и детям.
Генеральный директор Кабардинского конного завода Аникеева Сергей Аникеев рассказал, что предприятие в станице Баговской Мостовского района занимается разведением племенных лошадей кабардинской породы. В 2015 году завод приобрел федеральный статус. Также здесь создали агротуристическую базу «Рыбный ручей».
Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24».
Отдыхающие могут покататься на лошадях, отправиться в поход. В частности, организаторы проводят двух-трехдневные походы в горы. Также туристы могут поучаствовать в уходе за лошадьми — правильно обращаться с животными научат берейторы.
Сергей Аникеев отметил, что больше всего отдыхающих приезжает летом. Но база работает в любое время года. Здесь уникальный климат: благодаря южным ветрам зимой сохраняется солнечная и теплая погода.
Руководитель конно-туристического клуба «Диана» в станице Отрадной Армен Срапян обратил внимание на проблемы, которые есть в этой отрасли.
«Те, кто занимается лошадьми, должны обязательно иметь дополнительный заработок. Уход за животными требует больших затрат, соответственно, это влияет на цены на катание на лошадях и прочие услуги», — отметил он.
Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24».
Впрочем, на других подворьях туристы могут поухаживать за птицей, козами и коровами, хотя некоторые фермеры предлагают ограничиться позированием перед фотоаппаратом возле козы.
«Конечно, в большинстве своем люди приезжают для того, чтобы отдохнуть на свежем воздухе. Но многие не против поучаствовать в сельхозработах», — уверена предприниматель Лариса Бардадым.
Ее фермерское хозяйство находится в станице Смоленской. Хозяйка предлагает отдыхающим пожить в настоящем сельском доме. Здесь гости могут поучаствовать в стрижке овец и в мастер-классах по дрессировке караульных и пастушьих собак.
Агротуризм на Кубани сильно отличается от того значения, которое вкладывают в него на Западе, где людей потянуло к сельскому аскетизму. Привыкшие к мегаполисам иностранцы хотят отдохнуть душой, проверить на прочность свои силы в тяжелой сельской работе, а детям показать, что овощи не сходят с конвейера, коровы не ходят на двух ногах, а молоко не черпают из молочных рек. В России же о деревенской жизни знают не понаслышке. Многие горожане в праздники и выходные едут на дачи и там, не разгибая спины, проводят время в огороде. Поэтому от курорта люди ждут совсем другого и, когда выпадает возможность отдохнуть, готовы много часов проводить на экскурсиях, пробовать экзотические блюда и просто отдыхать на свежем воздухе. Вот и агротуризм в Краснодарском крае приобрел совсем не европейский оттенок. И не ясно, нужно ли его менять?
Авторы: Анастасия Аврамова
