Конечно, не все шашлыки одинаково вредны. По мнению нутрициологов, самым безопасным для человека будет блюдо из курицы, индейки или рыбы. Но только в том случае, если шашлык не пережарили. Нет черных корочек — смело ешьте.
Самым опасным оказался пережаренный свиной шашлык. По словам врача-диетолога, нутрициолога Евгения Арзамасцева, этот шашлык содержит значительное количество тугоплавких жиров. Они сильно повышают холестерин, который, в свою очередь, негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Даже если вы старательно срезали весь видимый жир с мяса, не стоит рассчитывать, что совсем избавились от опасности.
«Даже если свиной шашлык не содержит видимого жира, в любом случае на молекулярном уровне он там есть», — предупредил врач в интервью «Москве 24».
Свиной шашлык вреден сам по себе, но особенно опасным он становится, если его пережарить — довести до черных корочек. Черные корочки — это разрушенный белок. Он вредит желудку, провоцируя развитие или обостряя уже имеющиеся воспаления, например, гастрит. Кроме того, в пережаренном мясе много канцерогенов, которые способствуют развитию онкологических заболеваний.
В состязаниях, проходивших 11 и 12 мая, приняли участие более 700 спортсменов из 22 регионов…
Впервые ветераны воинской и трудовой доблести единым экипажем на корабле-музее «Бронекатер БК-73» совершат символический морской…
Убийство произошло в марте текущего года в станице Привольной Каневского района. По данным следствия, 38-летняя…
Следственный отдел по Центральному округу Краснодара принял к производству уголовное дело о нападении местного жителя…
Президент России Владимир Путин предложил на пост министра обороны России Андрея Белоусова, ранее занимавшего пост…
«От работы дохнут кони, только я — бессмертный пони» — если это ваш принцип жизни,…