Конечно, не все шашлыки одинаково вредны. По мнению нутрициологов, самым безопасным для человека будет блюдо из курицы, индейки или рыбы. Но только в том случае, если шашлык не пережарили. Нет черных корочек — смело ешьте.
Самым опасным оказался пережаренный свиной шашлык. По словам врача-диетолога, нутрициолога Евгения Арзамасцева, этот шашлык содержит значительное количество тугоплавких жиров. Они сильно повышают холестерин, который, в свою очередь, негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Даже если вы старательно срезали весь видимый жир с мяса, не стоит рассчитывать, что совсем избавились от опасности.
«Даже если свиной шашлык не содержит видимого жира, в любом случае на молекулярном уровне он там есть», — предупредил врач в интервью «Москве 24».
Свиной шашлык вреден сам по себе, но особенно опасным он становится, если его пережарить — довести до черных корочек. Черные корочки — это разрушенный белок. Он вредит желудку, провоцируя развитие или обостряя уже имеющиеся воспаления, например, гастрит. Кроме того, в пережаренном мясе много канцерогенов, которые способствуют развитию онкологических заболеваний.
В воздушной гавани города-курорта на первой неделе февраля пройдут тренировочные аварийно-спасательные мероприятия. Во время учений…
Гости программы «Детали» — заместитель директора Центра развития торговли департамента потребсферы Краснодарского края Татьяна Матюшенко,…
Зарегистрироваться на единый государственный экзамен можно до конца дня 2 февраля. Адреса регистрации доступны на…
Участниками регионального конкурса могут стать предприятия, ведущие производства на территории Краснодарского края и соответствующие стандартам…
Сейсмическую активность Евро-Средиземноморский сейсмологический центр зафиксировал 2 февраля в 9:47. Уточняется, что подземные толчки были…
В обсуждении темы «Муниципальный рост: новые драйверы развития» приняли участие около 500 человек из разных…