Конечно, не все шашлыки одинаково вредны. По мнению нутрициологов, самым безопасным для человека будет блюдо из курицы, индейки или рыбы. Но только в том случае, если шашлык не пережарили. Нет черных корочек — смело ешьте.
Самым опасным оказался пережаренный свиной шашлык. По словам врача-диетолога, нутрициолога Евгения Арзамасцева, этот шашлык содержит значительное количество тугоплавких жиров. Они сильно повышают холестерин, который, в свою очередь, негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Даже если вы старательно срезали весь видимый жир с мяса, не стоит рассчитывать, что совсем избавились от опасности.
«Даже если свиной шашлык не содержит видимого жира, в любом случае на молекулярном уровне он там есть», — предупредил врач в интервью «Москве 24».
Свиной шашлык вреден сам по себе, но особенно опасным он становится, если его пережарить — довести до черных корочек. Черные корочки — это разрушенный белок. Он вредит желудку, провоцируя развитие или обостряя уже имеющиеся воспаления, например, гастрит. Кроме того, в пережаренном мясе много канцерогенов, которые способствуют развитию онкологических заболеваний.
Солодка, она же лакрица известна во всем мире. Корни применения солодки уходят в глубину веков. За три…
Прокуратура Темрюкского района проверила исполнение законодательства об ответственном обращении с животными и защите прав несовершеннолетних. …
Очаги активности ясеневой изумрудной узкотелой златки в лесах региона в этом году выявили во время…
Рейс SU-1256 из Москвы авиакомпании «Аэрофлот» совершил посадку в воздушной гавани столицы Кубани в среду…
Авария произошла 16 сентября около 21:20 на автодороге «Кавказ» в Успенском районе. По предварительным данным,…
В краевой столице 17 сентября ожидается переменная облачность и потепление. По прогнозам ведущего синоптика Центра…