Здоровое питание: какие овощи и фрукты лучше есть вместе с кожурой

  • Популярное
  • 15 июня 2020, 23:27
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
Здоровое питание: какие овощи и фрукты лучше есть вместе с кожурой

Фото pixabay.com

Зачастую кожура фруктов и овощей содержит больше питательных веществ и клетчатки, чем мякоть. Употреблять в пищу твердую кожуру не нужно, но к примеру, из банановой кожуры делают полезные настойки и даже варенье.

Кожура лимона и апельсина содержит в себе не только эфирные масла, но и клетчатку и антиоксиданты. Из кожуры цитрусовых можно сделать цукаты, или использовать цедру в выпечке, или заваривать в чай.

В кожуре кабачков и баклажанов, особенно молодых, содержатся антиоксиданты антоцианы, которых нет в мякоти. Они имеют противовоспалительный эффект и препятствуют разрушению клеток. Кожура кабачка богата антиоксидантами и витамином С.

В кожуре красных яблок много витаминов С и А, а также полезных минералов: кальция, железа, фосфора.

Огурцы лучше не очищать, так как в кожуре содержится калий, бета-каротин и витамины группы В.  Также не рекомендуется чистить молодую картошку. Ее достаточно тщательно промыть от загрязнений, пишет  7 MEDNEWS.

Читайте также: Нужно ли отказываться от хлеба при похудании? 

Теги Все новости Ещё
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!