Фото newsbel.by
Употреблять насекомых в пищу призвали ученые из итальянского университета Терамо. Ученый Мауро Серафини отметил, что как минимум 2 млрд человек по всему миру едят насекомых. И это вполне здоровая еда.
«Нам осталось убедить остальные 6 млрд в том, что это не такая уж и плохая идея. Если люди поймут, что есть их выгодно и полезно, нам не придется кого-либо принуждать для того, чтобы решить многие климатические и экологические проблемы», — отметил он.
Исследователи утверждают, что насекомые — отличный источник белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки.
Исследователи изучили диету, состоящую из насекомых, которых едят в Азии. В их число попали кузнечики, муравьи, а также тарантулы, скорпионы и водомерки.
Оказалось, что тарантулы и скорпионы почти не содержат в себе веществ, подавляющих опасные реакции в клетках человека. Невероятно полезными оказались обычные кузнечики, муравьи, а также цикады, гусеницы шелкопряда и африканских бабочек. Эта здоровая еда содержит вдвое больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок и оливковое масло.
При этом ученые отметили, что неизвестно, насколько такие молекулы будут всасываться в кишечнике и будут ли они проникать внутрь клеток человека, сообщает РИА «Новости».
Читайте также: Медики рассказали о скрытой опасности арбузов.
Власти подвели итоги проверок качества продуктов, поставляемых в больницы, школы и детские сады края. Об…
В южных поездах в следующем году появятся вагоны с двухметровыми полками. Как сообщил замглавы РЖД…
Мероприятие приурочили к профессиональному празднику — Дню энергетика, который ежегодно отмечается в России 22 декабря.…
Как сварить вкусную карамель и правильно приготовить тесто — ответы на эти вопросы знает 16-летний…
Численность медуз-корнеротов в Азовском море может привести к экологической катастрофе, остановке рыбного промысла и туризма.…
У одного из крупнейших провайдеров страны и края есть невидимый фундамент для поставки качественного интернета…