Статьи

Зачем в холода обязательно есть квашеную капусту

Квашеная капуста — уникальный продукт, пользы в котором не меньше, чем в распиаренных суперфудах. Почему квашеную капусту обязательно нужно есть зимой?

Полезная, доступная, да еще и вкусная — квашеную капусту обязательно стоит ввести в рацион и не только потому, что «лучше нет закуски — квашеной капустки. И подать не стыдно, и съедят — не жалко».

Несмотря на то, что свежие овощи можно легко купить даже зимой, квашеную капусту ничто не заменит. Что же в ней такого особенного?

Источник клетчатки

Клетчатка — это лучший друг кишечника. Стимулирует перистальтику, избавляя от запоров, подкармливает полезные бактерии, которые отвечают за иммунитет (а зимой он особенно важен), хорошо насыщает, избавляя от переедания — и все это за копейки. Особенно если готовить квашеную капусту самостоятельно — это совсем не сложно.

Витамины и пробиотики

Не только клетчатку любит наш кишечник — по душе ему и пробиотики, которых в квашеной капусте, как и в других ферментированных продуктах, очень много. Пробиотики поддерживают баланс микрофлоры кишечника, а значит, патогенные бактерии не смогут взять верх и навредить вашему здоровью.

Также квашеная капуста содержит витамины А, С, Е, Н, К, РР, U, группы В, железо (профилактика анемии), медь, калий и другие полезные вещества. По содержанию витамина С квашеная капуста превосходит лимон — чтобы получить суточную дозу этого витамина достаточно съедать 100 г капусты. Витамин С укрепляет защитный барьер организма, поддерживает здоровье зубов и десен, сосудов (а им зимой приходится нелегко), а еще способствует сохранению молодости кожи, что в холодное время года и в сезон отопления особенно важно.

Не позволит растолстеть

В холода всегда повышается аппетит — организм тратит много сил на обогрев себя любимого, а значит, будет постоянно требовать докинуть в топку чего-нибудь жирненького и сладенького. Если не хочется набрать вес за зиму, но и голодать в ваши планы не входит, стоит есть больше продуктов, богатых клетчаткой. В квашеной капусте клетчатки много, а значит, чувство сытости будет сохраняться дольше. А вот калорий в продукте — минимум. Всего 19 ккал на 100 г, а значит, не придется слишком уж сокращать другие продукты, чтобы освободить место для квашеной капусты и уложиться в суточный калораж.

А еще ученые утверждают, что тартроновая кислота, которая образуется при ферментации продукта, способствует расщеплению жировых отложений. В общем, если есть задача сохранить тонкую талию или очень нужно похудеть к Новому году, пусть квашеная капуста каждый день будет на вашем столе. Главное — не питаться только ею, иначе наживете гастрит.

Разгонит кровь

Квашеная капуста полезна для сердечно-сосудистой системы. О защите сосудов уже упоминали, но это далеко не все. Употребление квашеной капусты благотворно влияет на циркуляцию крови и ее свертываемость, борется с «плохим» холестерином, работая на профилактику атеросклероза, инфарктов и инсультов. Кроме того, квашеная капуста помогает избежать тромбов и способствует насыщению клеток кислородом (за это скажем спасибо железу).

Не ищите «заморские» суперфуды, ведь все, что вам нужно, уже под рукой.

Читайте также:

Капуста кимчи: чем полезна и кому нельзя.

Ирина Филатова

Моя работа – задавать вопросы. Задавать их всегда, даже когда ответ кажется очевидным. Задавать до тех пор, пока не получишь ответ. А потом его перепроверить. Когда я пришла в СМИ, я мечтала написать книгу. Наверное многие журналисты мечтают о том же. Но работая в газете, на телевидении, на интернет портале я пришла к убеждению, что никакая человеческая фантазия не может переиграть реальность. Реальность всегда неожиданней и удивительней, чем любая выдумка. Работа в СМИ – это и есть та книга, та летопись современности, в написании которой я участвую ежедневно. Все статьи автора  

Последние новости

Двое взрослых и ребенок погибли в ДТП с КамАЗом в Краснодарском крае

Смертельная авария с участием легкового автомобиля и грузовика произошла 13 ноября в 6:20 на 6-м…

5 минут назад

«Бывших родителей» школьника через суд выселили из дома опекуна на Кубани

Лишенные родительских прав жители Динского района считали, что могут жить вместе с ребенком в доме…

22 минуты назад

Новый официальный праздник: когда отмечают День психолога в России

Список профессиональных праздников пополнился в 2023-м — в России ежегодно будут отмечать День психолога. Когда…

27 минут назад

Водитель погиб за рулем иномарки, врезавшись в бетонную стену на Кубани

Смертельная авария произошла 13 ноября в 8:10 на трассе в Мостовском районе. По предварительным данным,…

36 минут назад

Стал известен рейтинг самых аварийных городов Краснодарского края

Краснодар возглавил топ самых аварийных городов Кубани. Так, с начала 2024 года в краевой столице…

40 минут назад

Пьяный мужчина ругался и приставал к прохожим на набережной Геленджика

Инцидент произошел вечером на улице Ленина в городе-курорте. К наряду Росгвардии, который патрулировал улицы, обратился…

47 минут назад