Вредная тарелка: врач рассказала, почему нельзя класть горячий шашлык в пластиковую посуду

Брать одноразовую пластиковую посуду во время поездки за город с шашлыками — распространенная практика. Такая посуда почти ничего не весит, места занимает мало, не бьется и мыть ее не надо — сплошные плюсы? Нет.

Одноразовые пластиковые тарелки могут нанести серьезный вред организму. Конечно, не все — посуда, не содержащая бисфенол А, считается безопасной. Содержание аналога этого вещества, бисфенола S (BPS), допустимо и относительно безопасно.

Врач-терапевт Маргарита Пожарова рекомендует по возможности отказаться от пластиковой одноразовой посуды, заменив ее бумажной. Если же такой возможности нет, стоит выбирать посуду с маркировкой «5» и «РР». А вот тарелки с «клеймом» «7», «3» или «РС» лучше обойти стороной — в них содержится вредный поликарбонат.

Кстати, полипропиленовая посуда (маркировка 5 в треугольнике) не подходит и для спиртосодержащих напитков, так как вступает в реакцию с ними и образует ядовитые фенол и формальдегид. Если налить спиртное в такой стаканчик и немедленно выпить — ничего страшного не случится, так как для реакции нужно время. А вот вино в полипропиленовой бутылке за месяц гарантированно станет ядом.

Почему нельзя класть в пластиковую посуду горячие блюда, в том числе только что снятый с огня шашлык? Под воздействием высоких температур многие виды пластика выделяют токсины, потому большинство пластиковых изделий нельзя нагревать выше 80°C. Хуже всего «ведет себя» при нагреве полистироловая посуда (маркировка «ПС 6»). Но чемпион по ядовитости — меламиновая посуда, имитирующая фарфор. Ее нельзя даже оставлять под прямыми солнечными лучами или возле источника тепла (например, мангала).

«Рекомендация перед сезоном шашлыков — непосредственно после снятия мяса с огня не стоит сразу же помещать его в пластиковую посуду, лучше предусмотреть для этих целей блюдо из подходящего материала. Затем уже немного остывший продукт разложить порционно в одноразовую посуду, если другой на пикнике не имеется», — сказала врач.

Можно ли греть пищу в пластике в микроволновке? Зависит от пластика. Если на нем есть маркировка Microwave или MICRO — смело грейте. Для временного хранения любой холодной еды подходит посуда со значком бокала и вилки, пишет «Газета.ru».

 

Читайте также: нутрициолог рассказал, какой шашлык самый опасный.