Врач Дианова объяснила, чем краснокочанная капуста полезнее белокочанной
Традиционно в России квасят белокочанную капусту. Несмотря на всю ее пользу, отдать предпочтение все-таки лучше краснокочанной, отметила врач-диетолог, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова.
По ее словам, белококонная капуста достаточно грубая, потому стоит квасить краснокочанную или даже пекинскую. При этом к ним можно добавить морковь и свеклу, тогда получится полезный и недорогой салат, который станет хорошим гарниром.
Кроме того, краснокочанная капуста способна помочь продлить молодость, отметила Дианов.
«Несмотря на то, что краснокочанная капуста стоит дороже, в ней есть красящие вещества — антоцианы, которые прекрасно справляются с воспалением, с окислительным стрессом, помогают в профилактике старения. Можно смешать белокочанную и краснокочанную капусту. Польза от такого микса еще больше возрастает», — подытожила врач-диетолог в интервью радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Белоусова перечислила специи, которые помогут укрепить здоровье осенью. Некоторые приправы и специи могут не только разнообразить вкус блюд, но и обладают лекарственными свойствами. Врач-диетолог Анна Белоусова назвала четыре наиболее полезные приправы, которые помогут укрепить здоровье. Одна из них — мускатный орех, который усиливает аппетит.
