Филипп Ростовцев лихо орудует кондитерской лопаткой. Главный принцип юного мастера — больше джема и крема, но не для того чтобы корж лучше пропитался, а потому что он сам так любит. Но добиться идеала не просто.
— Больше неудобно мне намазывать джем, он немного расползается, сложно. Легче крем намазывать, он легкий, воздушный.
За кондитерским столом — больше десяти юных пекарей, каждому не терпится получить заветные коржи, чтобы собрать свой неповторимый торт. Такую экскурсию по кондитерской фабрике «Метрополис» провели в рамках проекта «Трамплин удачи» благотворительного фонда «Край добра». Мастера рассказывают детям, как делать фигурки из воздушного крема. Когда торт покрыт воздушными сливками и обсыпан крошкой, начинается самое интересное — украшение.
«Сделать розу из крема могут только настоящие профессионалы, поэтому эту работу можно доверить только кондитеру, и никак не ребенку и даже не журналисту. Буквально за несколько секунд красивый цветочек готов и сейчас он украсит торт. Совсем маленькую работу доверили мне, сейчас я попробую сделать листочки. Получается, хотя это не очень легко в первый раз, тем более одной рукой. Вот у нас три красивых листочка. Торт почти готов», — говорит корреспондент «Кубань 24» Юлия Кишинева.
Во время мастер-класса работа в цеху не останавливается. И здесь уже задачи посложнее: из крема мастера делают не только цветы, но и сказочных героев.
«Здесь люди собирают, украшают, упаковывают торты и сдают на склад готовую продукцию. У нас более 150 наименований тортов и пирожных: суфлейные, с легким кремом, с заварным кремом. У нас «Наполеон» очень вкусный», — рассказывает технолог кондитерской фабрики «Метрополис» Диана Арустамян.
А довольные юные кондитеры показывают друг другу результаты своих трудов. После такого мастер-класса некоторые даже определились с будущей профессией.
— Мне нравится делать торты, я хотел бы стать тоже кондитером.
Торты, сделанные своими руками, дети в качестве подарка увезли домой, в Краснодар.
Авторы: Юлия Кишинева
В разных районах краевой столицы, а также в станице Елизаветинской в среду запланированы работы на…
Акцию провелдут в 58-й раз. Она посвящена легендарному подвигу десанта под командованием Цезаря Куникова. Ежегодно…
1. Случаи заболевания оспой обезьян зафиксировали в Подмосковье. 2. В Краснодаре за день зафиксировали около…
Реабилитационный центр в Армавире готовит своих подопечных к повседневной жизни. Кулинария, уборка, глажка — в…
Санаторий «Предгорье Кавказа» внедрил систему подачи предложений по улучшениям в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная…
Подобные мероприятия проводят в рамках национального проекта "Продолжительная и активная жизнь". Лекция приурочена к Всероссийской…