Филипп Ростовцев лихо орудует кондитерской лопаткой. Главный принцип юного мастера — больше джема и крема, но не для того чтобы корж лучше пропитался, а потому что он сам так любит. Но добиться идеала не просто.
— Больше неудобно мне намазывать джем, он немного расползается, сложно. Легче крем намазывать, он легкий, воздушный.
За кондитерским столом — больше десяти юных пекарей, каждому не терпится получить заветные коржи, чтобы собрать свой неповторимый торт. Такую экскурсию по кондитерской фабрике «Метрополис» провели в рамках проекта «Трамплин удачи» благотворительного фонда «Край добра». Мастера рассказывают детям, как делать фигурки из воздушного крема. Когда торт покрыт воздушными сливками и обсыпан крошкой, начинается самое интересное — украшение.
«Сделать розу из крема могут только настоящие профессионалы, поэтому эту работу можно доверить только кондитеру, и никак не ребенку и даже не журналисту. Буквально за несколько секунд красивый цветочек готов и сейчас он украсит торт. Совсем маленькую работу доверили мне, сейчас я попробую сделать листочки. Получается, хотя это не очень легко в первый раз, тем более одной рукой. Вот у нас три красивых листочка. Торт почти готов», — говорит корреспондент «Кубань 24» Юлия Кишинева.
Во время мастер-класса работа в цеху не останавливается. И здесь уже задачи посложнее: из крема мастера делают не только цветы, но и сказочных героев.
«Здесь люди собирают, украшают, упаковывают торты и сдают на склад готовую продукцию. У нас более 150 наименований тортов и пирожных: суфлейные, с легким кремом, с заварным кремом. У нас «Наполеон» очень вкусный», — рассказывает технолог кондитерской фабрики «Метрополис» Диана Арустамян.
А довольные юные кондитеры показывают друг другу результаты своих трудов. После такого мастер-класса некоторые даже определились с будущей профессией.
— Мне нравится делать торты, я хотел бы стать тоже кондитером.
Торты, сделанные своими руками, дети в качестве подарка увезли домой, в Краснодар.
Авторы: Юлия Кишинева
Команды в рамках четвертого тура Кубка России встретились 17 сентября на стадионе «Фишт» в Сириусе.…
Собака два дня ходила ко входу в стерильную зону аэропорта и искала своего владельца. Пес…
В краевой столице подошел к концу переходный период по замене вывесок в соответствии с новыми…
1. Новые опорные конструкции установили на Тургеневском мосту в Краснодаре. 2. Звонницу из артиллерийских гильз…
В четверг в разных районах краевого центра проведут работы на сетях газо-, водо- и электроснабжения.…
Регистрация на второй сезон проекта президентской платформы «Россия — страна возможностей» завершилась. Краснодарский край вошел…