Верующие на Кубани готовятся к Пасхе: более 200 куличей испекли студенты для бойцов СВО
У православных христиан 13 апреля — Чистый четверг. Верующие традиционно наводят порядок в доме и начинают готовить праздничные угощения — красить яйца и печь куличи. Пасхальная выпечка заполняет прилавки кубанских магазинов.
В кулинарии Ейска пекут два вида куличей: бездрожжевой и заварной. Решили не запутывать людей разнообразием выбора, а просто дать качественный продукт. На ингредиентах тут не экономят, используют только натуральные.
«Используем настоящие яйца, если молоко — то это должно быть коровье молоко, а не сухой порошок. Если это мука — то это мука хорошего сорта. Масло сливочное должно быть именно по ГОСТу», — рассказывает технолог хлеба и хлебобулочных изделий Сергей Дубов.
Тесто поднимается два часа, потом формовка — обязательно нужно скатать шар для ровной макушки, и расстойка. В печи кулич за полчаса превращается в мягкий ароматный сдобный хлеб. Но потом начинается самое интересное.
«Говорят, что раньше пасхальную выпечку украшать не было принято, но сейчас такое разнообразие кондитерских возможностей — это и сахарная посыпка, и фигурки из безе. Но традиционный царский кулич украшают цукатами, изюмом и орехами», — говорит специальный корреспондент Мария Николаева.
По подсчетам оператора фискальных данных, средний чек за кулич по всей стране поднялся на 14%. Красители для яиц подорожали на 8% и стоят сейчас в среднем 119 рублей. Творог и яйца тоже прибавили в цене, нужны еще мука, масло и сахар. Таким образом, сумма базовых продуктов к празднику в среднем составит 777 рублей.
Свои рецепты из закромов достает каждая хозяйка. Домашние куличи — это аналог артоса, специального хлеба, который на Пасху пекут в православных храмах. В РПЦ назвали «пародией» на приобщение к вере продажу в магазинах уже освященных куличей. Священнослужители призывают праздник встречать в храмах и там же освящать пасхальное угощение.
Дорог не подарок, а внимание — решили студенты из Ленинградского района, и на продукты, закупленные волонтерами, испекли более 200 куличей, они готовы к отправке в зону СВО.
«Еще мы решили порадовать наших мальчишек печеньем, которое повысит им уровень счастья. Пусть они знают, что мы их любим и ждем», — делится преподаватель Ленинградского технического колледжа Марина Рылина.
Непосредственно поддержать свою страну в зоне СВО вы можете, записавшись на службу по контракту. Солидный заработок, оплата жилья, отсрочки по выплате банковских кредитов — какие еще льготы предполагает служба в Вооруженных силах РФ и как стать военнослужащим, коротко и понятно читайте здесь.
