В Успенском районе впервые собрали урожай свеклы кубанской селекции

Невероятно капризная сельхозкультура — в уборке столько тонкостей, что работа не прекращается ни на минуту. Заводы по переработке свеклы работают круглосуточно. Машины с грузом едут и днем, и ночью.

Свеклу выгружают двумя способами — одновременно с прямой подачей в завальную яму машины идут и на специальное поле, там урожай может храниться при нынешних температурах воздуха до двух недель. Подается на переработку свекла из двух этих «источников» одновременно.

«При сухой подаче свекла высыпается на транспортерную ленту и подается в моечный комплекс. Второй этап — это гидроподача. По гидротранспортерам вода течет к свеклонасосам, и сходятся потоки на моечном комплексе», — сказал заместитель генерального директора по сырью сахарного завода Юрий Прибытов.

Чтобы свекла стала идеально чистой, корнеплод проходит несколько этапов мойки. Первый работает по принципу стиральной машины, во время второго происходит основное очищение.

«Из «стиральной» машины свекла попадает в огромную ванну, причем настолько большую, что здесь одновременно находится примерно 80 т свеклы. Она купается в теплой воде в течение десяти минут, чтобы быть идеально чистой. Далее свекла отправляется на следующую мойку, на следующий этап», — уточняет собственный корреспондент телеканала «Кубань 24» Юлия Кишинева.

Когда все этапы очищения пройдены, начинается переработка. Вся технология сахарного завода настолько автоматизирована, что практически ни в один из моментов процесса своими глазами корнеплод не увидеть. Единственное, что можно проследить, это как по ленте идет так называемая «стружка». Из нее получают специальный сок.

«Происходит предварительная очистка, фильтрация, ну и уже очищенный сок поступает на станцию выпаривания», — сказал главный инженер сахарного завода Владислав Викторов.

Выпаривание идет в закрытых емкостях, именно в этот момент из сока исключается вода, остаются кристаллы сахара.

Сезон переработки свеклы закончится в начале декабря. Но уже сейчас на успенском заводе уверяют: в этом году качество урожая лучше — сахаристость корнеплодов на 2% выше, чем в прошлом году. Всего в 2019-м завод планирует получить примерно 200 тыс. т сахара. При этом в Успенском районе впервые собрали урожай свеклы кубанской селекции. Результатом довольны.

«Мы абсолютно убедились в том, что свекла не хуже немецких гибридов, французских. Она лучше хранится. Дигестия та же самая, урожайность та же самая, как и по гибридам иностранной селекции», — рассказал заместитель генерального директора сахарного завода Александр Артюхов.

Основная часть сахара успенского завода отправляется на кондитерские фабрики многих регионов России. Налажены поставки и за рубеж — это Азербайджан, Казахстан, Афганистан, Грузия и даже Сирия.

Авторы: Юлия Кишинева