Роспотребнадзор и Гильдия пекарей и кондитеров подписали соглашение о сотрудничестве и повышении качества хлеба. Надзорное ведомство и хлебопеки договорились увеличить выпечку особого хлеба, обогащенного полезными добавками. Сейчас доля «полезного» хлеба на рынке составляет около 2%.
По словам главы Роспотребнадзора Анны Поповой, развитие технологий хлебопечения позволяет сохранять в готовом продукте микронутриенты: витамины и минеральные вещества, которые раньше удалялись вместе с оболочкой зерна.
В Роспотребнадзоре проанализируют, какие именно микроэлементы недополучает население того или иного региона страны. Получив эти данные от Роспотребнадзора, пекари смогут скорректировать рецептуру хлеба, вводя в тесто необходимые добавки. Специалисты отмечают, что обогащение полезными добавками сделает продукцию дороже, а потому программы по выпечке здорового хлеба поддерживают региональные власти, сообщает «Российская газета».
Как сообщал интернет-портал «Кубань 24», по данным Роспотребнадзора, с 2004 года хлеб в стране стал более качественным.
Помимо пляжей, регион предлагает туристам и другие виды отдыха. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев рассказал,…
В Краснодарском институте культуры презентовали четвертый том книги «Кровавые страницы немецко-фашистской оккупации на Кубани». Более…
Сугробы выросли на Роза Пик — ее высота 2 тыс. 320 м. За три дня…
Неожиданных гостей заметили сотрудники зоологического заказника. На кадрах из соцсетей видно, как птиц кормятся и…
Об этом сообщил Южный филиал Центробанка. Причина в расширении предложения на продовольственном рынке. Прирост цен…
Теме ЖКХ посвящены 34% вопросов. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев 4 декабря ответит на вопросы…