В Краснодарском крае разместили более 300 вакансий блинопеков к Масленице
В преддверии Масленичной недели аналитики изучили динамику рынка труда для блинопеков по итогам января 2026 года.
Как следует из данных аналитической службы hh.ru, за 2025 год южные работодатели разместили более 700 вакансий для блинопеков. В январе 2026 года лидером по количеству подобных вакансий стал Краснодарский край. Здесь работодатели разместили более 300 вакансий или 42% от общего числа вакансий в ЮФО. На втором месте Ростовская область — более 220 или 32%.
Блинопеки требуются не только в ресторанах, но и в сетевых фудкортах и супермаркетах. При этом подавляющее большинство вакансий предлагают полную занятость для соискателей без опыта работы.
Однако на Кубани отмечается дефицит поваров и пекарей. Так, в 2025 году уровень конкуренции составил от 1,7 до 3,9 активного резюме на вакансию. Тогда как нормой считается показатель 4–8. Даже в межсезонье работодатели испытывают сложности с подбором. Обостряется ситуация в период пиковой нагрузки — например, перед Масленицей.
«Сегодняшний повар — это не только мастер своего дела, но и профессионал с широким набором компетенций. Да, умение готовить — база, но работодатели все чаще ищут тех, кто умеет работать в команде, ответственен, чистоплотен и исполнителен», — пояснила директор hh.ru по исследованиям Мария Игнатова.
Наибольшие зарплатные медианы для пекарей в Краснодарском крае составили 70 тыс. 300 рублей, в Ростовской области — 58 тыс. рублей, в Волгоградской области — 50 тыс. рублей.
Читайте также: в России опасаются дефицита меда из-за погодных аномалий.