Разные сорта сыра выпускают в нескольких районах. К примеру, в Крымском его готовят из овечьего молока, в Каневском и Тбилисском делают сыр с плесенью. В супермаркетах все больше продукции местного производителя. Она стремительно вытесняет конкурентов. К запуску сырной линейки сейчас готовятся в Кореновском районе. Специально для этого одна из агроферм приобрела коров особой породы.
«Это коровы айрширской породы, они предназначены для производства молока для сыра, творога, сметаны, кефира, йогурта. Одна корова дает 9 тыс. л молока в год», — сказала зоотехник Юлия Лашко.
Производство еще не запустили. Специалисты изучают рецептуру, экспериментируют с закваской. В ближайшем будущем на предприятии планируют выпускать не только сыр, но также йогурты, сметану и другую молочную продукцию.
«Корейские» морковь и прочие овощи давно уже стали частью нашей родной русской кулинарной культуры. А…
Краевая патриотическая акция состоялась в парке 30-летия Победы. Ее приурочили к 81-й годовщине победы советского…
После ограничений, действовавших с ночи 16 апреля, в аэропортах Краснодара, Сочи и Геленджика наблюдаются задержки…
Росавиация обновила рекомендации по использованию российскими авиакомпаниями воздушного пространства Израиля с учетом рекомендаций Минтранса и…
Наиболее популярными направлениями стали Москва и Санкт-Петербург. Загрузка на них составила более 97%. Аэрогавань города-курорта…
В ночь на четверг средства ПВО отразили очередную атаку ВСУ по объектам на территории Российской…