Всего в состязании участвуют 15 команд из средних специальных учебных заведений Геленджика, Новороссийска и Анапы.
«Это не просто состязание специалистов. Это возможность талантливым молодым людям заявить о себе, получить предложения о работе в лучших ресторанах и отелях края. Гастрономическая составляющая — важная часть туризма. Благодаря увлеченности и самоотдачи наших мастеров локальная черноморская кухня уже стала брендом, который привлекает туристов наравне с морем и знаковыми достопримечательностями», — сказал врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия края Михаил Зарицкий.
У каждой команды есть куратор. Это шеф-повар или су-шеф знаковых ресторанов побережья. В отборочном туре конкурсанты представили домашнюю заготовку — холодную закуску. В финале, который пройдет 15 марта, участники приготовят «горячие» блюда. Жюри предстоит оценить их вкус, методику приготовления, гигиену и презентацию.
Конкурс молодых поваров проходит на Кубани уже в пятый раз. Главное условия конкурса —использование преимущественно местных продуктов.
Организатором конкурса выступает гильдия шеф-поваров Черноморского побережья совместно с рестораном «Винотеррия». Конкурс проводят при поддержке администрации Новороссийска, минкурортов Кубани и краевого департамента потребсферы, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Читайте также: в полуфинал конкурса «Лига Лекторов» прошли 23 участника из ЮФО.
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…
Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…