В первом туре команды презентуют концепцию заведения через сервировку стола и приготовление блюд. Они должны наиболее ярко отразить специфику кухни или название ресторана. Отдельные задания организуют для шеф-поваров. Они должны будут разработать сет «Бархатный сезон», состоящий из холодного и горячего блюд, десерта. Затем повара пройдут тестирование по профессии. В финале каждой команде нужно за 40 минут приготовить сет, разработанный шеф-поваром.
Председателем жюри станет президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин. Победителей выберут в двух номинациях: «Лучший шеф-повар ресторана» и «Лучший шеф-повар демократичного сегмента».
Во время ресторанной недели запланированы семинары, сообщает пресс-служба администрации Геленджика.
На этой неделе краснодарцы смогут проверить риски развития болезней сердца, сосудов и сахарного диабета. Для…
Начиная с февраля выгодным предложением на покупку недвижимости может воспользоваться только один из супругов, так…
Взрывотехники Росгвардии уничтожили авиабомбу весом 50 кг времен Великой Отечественной войны и снаряд под Горячим Ключом.…
В Краснодаре вручили ключи владельцам квартир 30-го литера жилого квартала "Дыхание". Проект позиционируется не просто…
Подобные акции проводят в рамках нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь». Мероприятие приурочено к Всероссийской неделе…
Сезон 2026 года конкурса профессионального мастерства педагогов «Мастер года» стартовал во многих регионах РФ. Со…