В первом туре команды презентуют концепцию заведения через сервировку стола и приготовление блюд. Они должны наиболее ярко отразить специфику кухни или название ресторана. Отдельные задания организуют для шеф-поваров. Они должны будут разработать сет «Бархатный сезон», состоящий из холодного и горячего блюд, десерта. Затем повара пройдут тестирование по профессии. В финале каждой команде нужно за 40 минут приготовить сет, разработанный шеф-поваром.
Председателем жюри станет президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин. Победителей выберут в двух номинациях: «Лучший шеф-повар ресторана» и «Лучший шеф-повар демократичного сегмента».
Во время ресторанной недели запланированы семинары, сообщает пресс-служба администрации Геленджика.
Сейчас в еврейское государство еженедельно осуществляются 32 прямых рейса из России. Как сообщила глава представительства…
Более 1 тыс. представителей массмедиа со всех регионов России в течение недели обсуждают актуальные вопросы…
Уведомления об отмене угрозы атаки беспилотников жители Краснодарского края получили в четверг около 6:05. По…
Команды в рамках четвертого тура Кубка России встретились 17 сентября на стадионе «Фишт» в Сириусе.…
Собака два дня ходила ко входу в стерильную зону аэропорта и искала своего владельца. Пес…
В краевой столице подошел к концу переходный период по замене вывесок в соответствии с новыми…