В первом туре команды презентуют концепцию заведения через сервировку стола и приготовление блюд. Они должны наиболее ярко отразить специфику кухни или название ресторана. Отдельные задания организуют для шеф-поваров. Они должны будут разработать сет «Бархатный сезон», состоящий из холодного и горячего блюд, десерта. Затем повара пройдут тестирование по профессии. В финале каждой команде нужно за 40 минут приготовить сет, разработанный шеф-поваром.
Председателем жюри станет президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин. Победителей выберут в двух номинациях: «Лучший шеф-повар ресторана» и «Лучший шеф-повар демократичного сегмента».
Во время ресторанной недели запланированы семинары, сообщает пресс-служба администрации Геленджика.
Всемирный день против боли проводится с 2004 года по инициативе ВОЗ и Международной ассоциации исследования…
1. Жилые дома и хозпостройки повреждены после атаки БПЛА в двух районах Кубани. 2. Прокуратура…
Жюри второго фестиваля актуального отечественного кино «Маяк» 10 октября подвело итоги конкурса, в котором принимали…
Закупка и установка оборудования в медучреждения края проходит в рамках региональной программы «Модернизация первичного звена…
Занимающаяся производством бетона компания подвела итоги реализации национального проекта «Производительность труда». Краснодарский край помогает строительным…
Им вручили Ордена Мужества, «За заслуги перед Отечеством», медали «За отвагу» и «За храбрость». Церемония…