В Геленджике проведут конкурс «Битва шеф-поваров»

В первом туре команды презентуют концепцию заведения через сервировку стола и приготовление блюд. Они должны наиболее ярко отразить специфику кухни или название ресторана. Отдельные задания организуют для шеф-поваров. Они должны будут разработать сет «Бархатный сезон», состоящий из холодного и горячего блюд, десерта. Затем повара пройдут тестирование по профессии. В финале каждой команде нужно за 40 минут приготовить сет, разработанный шеф-поваром.

Председателем жюри станет президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин. Победителей выберут в двух номинациях: «Лучший шеф-повар ресторана» и «Лучший шеф-повар демократичного сегмента».

Во время ресторанной недели запланированы семинары, сообщает пресс-служба администрации Геленджика.