Статьи

Уксусная эссенция: чем полезна и для чего применяется

Уксусная эссенция — это водный раствор уксусной кислоты с концентрацией основного ингредиента 70—80%. В чистом виде в пищу она не используется, потому на кухнях ее можно встретить не так часто, как слабопроцентный уксус. Нужна ли вам уксусная эссенция?

В разбавленном виде уксусная эссенция используется в качестве приправы к пище, в маринадах, также помогает удалять накипь с посуды, сантехники и бытовой техники. Уксусной эссенцией выводят пятна с одежды и домашнего текстиля, а также обеззараживают поверхности.

Уксусную эссенцию получают в процессе брожения плодов и ягод, а также соков из них и вина. Жидкость прозрачная, с сильным и едким ароматом. Как уксус, но намного сильнее. Неразбавленная уксусная эссенция смертельно опасна. Однако польза от нее есть и немалая.

Польза уксусной эссенции

Уксусную эссенцию можно применять в очень малых количествах и исключительно в разбавленном виде.

При добавлении малых доз в пищу уксусная эссенция способствует нормализации уровня глюкозы в крови и понижению давления. Оказывает противовоспалительное и антисептические воздействие.

Народная медицина знает примеры применения уксусной кислоты для укрепления волос, снижения температуры, избавления от головной боли, грибка и для очищения организма от токсинов. Также можно встретить рекомендации применять уксусную эссенцию при педикулезе, молочнице и для удаления бородавок. Рецепты сомнительные, и рисковать без обстоятельного разговора с врачом категорически не рекомендуем.

Чем опасна уксусная эссенция

Уксусная эссенция высокотоксична. Она может вызвать ожоги слизистых оболочек (глаза и нос тоже не в безопасности), кожи, пищевода и желудка. Также она может вызвать нарушения свертываемости крови и внутренние кровотечения.

Не рекомендуется использовать в пищу даже разбавленную уксусную эссенцию людям с патологиями ЖКТ, нарушением координации, астмой и эпилепсией. Хранить уксусную эссенцию необходимо в герметично закрытой емкости в недоступном для детей и домашних животных месте. Не ставьте бутылочку с эссенцией в кухонный шкафчик рядом с уксусом — точно перепутаете.

Для чего применяется уксусная эссенция

Маринадами сфера применения уксусной эссенции не ограничивается.

С помощью разбавленной уксусной эссенции можно избавить чайник от накипи и сантехнику от известковых отложений и одежду — от сложных пятен. Главное при работе с уксусной эссенцией защитить органы дыхания, глаза и руки. Если вещество попадет на открытую кожу или на слизистые, нужно срочно промыть их большим количеством чистой воды. Случайно проглотили уксусную эссенцию? Промойте желудок и срочно вызовите врача. Можно принять раствор пищевой соды, но вызвать специалистов все равно придется.

Также уксусная эссенция применяется в качестве сильного растворителя. А еще как аналог нашатырного спирта (вывести из обморока можно и дав понюхать пробочку от бутылки с эссенцией).

Фото пресс-службы администрации Краснодарского края

Как разбавлять уксусную эссенцию

Для получения 6% уксуса из 70% уксусной эссенции нужно к чайной ложке эссенции добавить 11 чайных ложек воды. Для уксуса 9% — семь чайных ложек воды.

 

Читайте также:

Бальзамический уксус: чем полезен и кому нельзя.

 

 

Последние новости

Под Краснодаром до лета закроют на ремонт путепровод на трассе М-4 «Дон»

Аварийно-восстановительные работы стартуют с 6 апреля на путепроводе, расположенном на 1343-м километре трассы М-4 «Дон»…

23 минуты назад

Дом культуры в селе Глафировка Щербиновского района открыли после капремонта

Последний капитальный ремонт в сельском ДК проводили в 1968 году. На ремонт выделили более 55…

33 минуты назад

В первую субботу апреля в Краснодаре откроются 8 ярмарок выходного дня

В субботу, 5 апреля, в краевом центре с 8:00 до 15:00 пройдут 8 ярмарок выходного…

35 минут назад

Кондратьев поздравил победителя конкурса «Учитель года Кубани»

Победу на профессиональном конкурсе «Учитель года Кубани» одержала Елена Бриллиантова. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев…

46 минут назад

Юбилейную медаль вручили участнику Великой Отечественной войны в Горячем Ключе

Ветеран войны Михаил Дубинин родом из Курганинского района. В годы Великой Отечественной войны Михаил Дубинин…

50 минут назад

Сбежавшие из приюта на Кубани подростки едва не сбили мужчину на трассе М-4

Прокуратура Павловского района организовала проверку по факту угона автомобиля и побега трех подростков из реабилитационного…

52 минуты назад