Тыквенное масло: чем полезно и кому нельзя

Тыквенное масло получают из семян тыквы. Благодаря сложному составу оно отлично влияет на все органы и системы в организме.

Польза тыквенного масла

Есть минимум 5 причин начать добавлять тыквенное масло в салаты или другие блюда.

Первая — в нем полно жирных кислот, которые необходимы организму человека: омега-3, -6 и — 9, фитостеролы. Они укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье сердца и сосудов.

Вторая — тыквенное масло содержит насыщенные и мононасыщенные жиры, хлорофилл (растительный гемоглобин). Они тоже поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, снижая давление и уменьшая риск развития инфаркта, а последний элемент способен быстро окисляться, присоединяя атомы кислорода и быстро восстанавливаться, отдавая их [атомы кислорода] тканям организма. Таким образом происходит оксигенация.

Третья причина начать употреблять тыквенное масло — в нем довольно много витаминов А, Е, К, С, РР, и группы В. Из них К — отвечает за свертываемость крови, РР — за окислительно-восстановительные процессы организма и детоксикацию, снижает риск развития тромбоза и гипертонии,  А и Е — улучшают состояние кожи и волос, поддерживают здоровье глаз, нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунитет, способствует профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Четвертая — тыквенное масло содержит в себе калий, кальций, фосфор, серу, хлор, магний и натрий. Эти микроэлементы помогают сохранить здоровье сосудов и костей, сердца и почек, печени, поддерживают нервную систему и обмен веществ, обеспечивая нормальную кислотность в желудке, что позволяет переваривать и усваивать белок.

Пятая — тыквенное масло снижает уровень сахара в крови, тем самым снижая риск развития диабета, поддерживает здоровье простаты, препятствуя развитию простатита, и поддерживает здоровье мочевыделительной системы.

Вред тыквенного масла

С тыквенным маслом стоит быть осторожнее людям, страдающим артериальной гипотензией. Так как этот продукт снижает давление, тем, у кого оно часто пониженное, масло может навредить.

Не стоит забывать, что тыквенное масло, как и любое другое масло, очень калорийно (на 100 г почти 900 ккал), потому употреблять его много не стоит, особенно при лишнем весе и ожирении.

Осторожнее с этим продуктом стоит быть аллергикам и детям до 3-х лет — лучше сначала проконсультироваться с врачом, стоит ли добавлять его в свой рацион.

Еще один важный момент — на тыквенном масле не стоит ничего жарить. Оно имеет низкую температуру горения, потому во время нагрева из него очень быстро выделяется колоссальное количество вредных химических веществ. При частом употреблении продуктов, жаренных на тыквенном масле, повышается риск развития злокачественных опухолей и тромбоза, аллергии, есть вероятность отравления и ухудшения обмена веществ.

Факты о тыквенном масле

Тыквенное масло — одно из самых дорогих в производстве, потому цена на капсулы или бутылочку довольно высокая. Так, чтобы получить 1 л масла нужно 3 кг семечек, а для их получения нужно переработать тысячи тыкв.

Это масло помогает в борьбе с тревожностью и депрессией. Дело в том, что в нем содержится такая аминокислота, как триптофан, который в организме человека перерабатывается в гормон радости. Серотонин улучшает настроение и активизирует выработку мелатонина, который отвечает за здоровье сна. Так, добавив в свой рацион тыквенное масло, можно наладить график сна и отдыха.

 

Читайте также:

Рисовый уксус: чем полезен и кому нельзя.