Тушим огонь: какие продукты помогают при изжоге

Фото unsplash.com

Изжога — нередкий гость людей, страдающих от гастрита с повышенной кислотностью, язвы или других проблем с желудком.

Изжога появляется часто после приема пищи или сильного стресса: желудочный сок выбрасывается в пищевод, что вызывает чувство жжения в области нижней трети пищевода (примерно между грудью и пупком), отрыжку, тошноту, появляется ощущение кома в горле, сдавленности в груди и кислый привкус во рту.

Если симптомы изжоги появлялись чаще двух раз и не проходят даже после приема лекарств, отпускаемых без рецепта, то стоит обратиться к врачу и начать своевременное лечение. Специалист также назначает специальную диету, в рационе которой исключен ряд продуктов:

кофе, алкоголь и сладкие газированные напитки
цитрусовые фрукты, острый перец, томаты, чеснок и лук
жирная и жареная пища
шоколад
сыр, колбасы (особенно копченые и в специях)

Что можно съесть, чтобы изжога прошла?

Если под рукой не нашлось лекарства от изжоги, не спешите пить соду. Да, она действительно нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, но вместе с тем раздражает и разрушает слизистую пищевода. А если часто употреблять соду от изжоги, это может привести к образованию камней в почках.

Лучше съесть немного греческого йогурта или мягкого творога: молочные продукты успокаивают раздраженную слизистую желудка. Кроме того, они богаты пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения.

От изжоги также поможет нежирная белковая пища, например, куриное мясо, яичные белки, индейка, мясо кролика, рыба. Готовить их лучше на пару или в духовке. Как и молочные продукты, такая еда благотворно сказывается на состоянии слизистой желудка, симптомы изжоги постепенно уменьшатся.

Как ни странно, но корень имбиря тоже отличный помощник в борьбе с изжогой. Он быстро нейтрализует желудочную кислоту, а также успокаивает раздраженные стенки желудка. Кроме того, имбирь обладает противовоспалительным свойством. Свежий или маринованный корень имбиря против изжоги не подойдет. Нужно заварить немного корня кипятком, дать напитку настояться и выпить его теплым. Можно добавить зеленый листовой чай и ягоды для вкуса.

Цельнозерновые продукты тоже стоит добавить в свой рацион, если часто мучает изжога. Такие продукты, как хлеб из муки грубого помола, булгур, бурый и коричневый рис, кус-кус и овсяная каша (именно сваренная, а не «минутка») содержат в себе много клетчатки, которая улучшает обмен веществ, нормализует работы желудка и кишечника, помогает нейтрализовать кислотность желудочного сока и улучшает состояние слизистой желудка.

Обязательно стоит есть отварной картофель. Этот овощ тоже богат клетчаткой, потому, как и цельнозерновые продукты, благотворно сказывается на состоянии желудка, способствует более быстрому наступлению чувства сытости и снижает кислотность желудочного сока. Отварной картофель можно заменить на отварную морковь, свеклу, брокколи и спаржу.

Справиться с изжогой помогают бобовые — фасоль, чечевица, горох. Лучше всего их варить. Бобовые содержат в себе много клетчатки, полезных жиров, растительного белка. Если добавить эти продукты в свой рацион, постепенно снизится кислотность желудочного сока.

Уменьшают симптомы изжоги орехи и семечки, например, семена льна, миндаль, арахис. Перед употреблением орехи стоит запарить кипятком, а лен — промыть и залить на ночь йогуртом.