В этом году православная Пасха наступит 24 апреля. И сегодня мы расскажем об старинных пасхальных традициях и о тех из них, которые присущи только Кубани.
В этом году православная Пасха наступит 24 апреля. И сегодня мы расскажем об старинных пасхальных традициях и о тех из них, которые присущи только Кубани.
Подготовка к Пасхе на Кубани начиналась в Чистый четверг — верующие убирали жилище, украшали его расшитыми рушниками, яркими цветными лентами. В этот день принято было всей семьей сходить в баню. Вечером начинали красить или расписывать яйца, женщины и дети занимались выпечкой куличей.
В субботу, накануне Пасхи жители Кубани шли в церковь. Чаще всего все желающие в храме не помещались, поэтому на улице разжигали большой костер, и кому не хватило места внутри, становись вокруг огня. Это называлось «Христов костер» и разжигали его только из сухих веток дуба и вербы, а потом в пламя обязательно бросали старую бочку или колесо от телеги. Огонь поддерживали всю ночь
Домой из церкви казаки бережно несли частичку благодатного огня, а потом обязательно умывали руки и лицо. В лохань с водой опускали одно яйцо красного цвета — «Чтобы быть здоровыми и красными (красивыми)».
У отличавшихся набожностью кубанских казаков Пасха была особо почитаемым праздником, вокруг которого сложилось много обычаев, ритуалов и традиций. Готовиться к празднику начинали заранее — в том числе и готовить праздничный стол большинство из блюд для которого хозяйки стряпали накануне — еще во время поста. Готовили, но не ели.
Куличи делали либо с изюмом, либо с миндалем. Пасхальные куриные или сахарные яйца старательно расписывали — чем красивее и затейливее был рисунок, тем ценнее было получить от близкого человека такую «писанку»..
Вечером в предпасхальную субботу все шли на всенощную службу, которая начиналась после захода солнца и продолжалась до рассвета. Дома оставались только совсем немощные старики или лежачие больные. Всенощную завершали крестным ходом, освящением куличей и другой пищи для праздничной трапезы.
Во время службы можно было освятить любое количество еды, поэтому обычным явлением у кубанских церквей и храмов были целые вереницы телег и обозов со снедью, ждущих, когда их окропят святой водой.
В первый день Пасхи любой кубанец мог взобраться на колокольню храма и позвонить в колокол — считалось это к деньгам и достатку.
В начале праздничной трапезы все съедали либо кусочек сала (чисто кубанская традиция), либо яйцо или кулич, а уже потом приступали к другим блюдам.
Что ели на Пасху жители Кубани? Тут все зависело от достатка семьи. Само собой, традиционные куличи, как правило, несколько видов, по разным рецептам. Потом обязательно яйца — куриные, утиные, гусиные. Затем, жареные поросята, с начинкой и без начинки, запеченные молодые ягнята. Состоятельные кубанцы зажаривали целиком большого кабана, подавали на стол буженину и домашнюю колбасу. Обязательно присутствовали на столе сало, сливочное масло или сметана.
Важным моментом пасхального застолья на Кубани было, то что никто в этот день не объедался и не напивался. Считалось, что в этот день Бог видит все и чревоугодие неуместно.
А крошки и остатки еды с пасхального стола выбрасывать было нельзя — их собирали в узелок, который вешали под потолком в курятнике или хлеву — существовало поверье, что этот нехитрый ритуал даст здоровье и преумножение скота и птицы.
Крашеную скорлупу от яиц тоже бережно собирали, а затем закапывали или относили к реке («пускали по воде»). Яйцо символизировало жизнь и в некоторых кубанских станицах на писанках выводили имена детей, поэтому выбрасывать скорлупки было нельзя.
После домашнего застолья казаки отправлялись с поздравлениями к родителям, если они жили отдельно, а затем к остальным родственникам. Когда шли в гости, то с каждым встречным обменивались пасхальным яичком и приветствовали друг друга «Христос воскресе». Первое полученное яичко не съедали, а хранили дома за иконой до следующей Пасхи.
Не обходилось, конечно, без развлечений — в ход шли песни, хороводы, катания на каруселях, игры. Веселились все — взрослые и дети. Иногда молодежь в станицах гуляла отдельно, при этом существовала традиция — сначала за стол садятся парни, затем девушки подают угощение и присоединяются к празднику.
У кубанцев в день Пасхи нельзя было ссориться — «рядом родители находятся» и они не должны видеть раздоры. Также во время праздничного застолья нельзя было использовать ножи — «чтобы не поранить их». Обязательно вспоминали усопших — на Пасху для них ставили столовые приборы, накладывали еду и оставляли ее до Родительской субботы.
Трагедия произошла в сочинской гимназии № 15 на улице 60 лет ВЛКСМ. По информации в…
На протяжении долгих веков в жизни каждого человека встречается он — тот, кто специально или…
По данным метеорологов, туманы в городе курорте не отступят до ночи воскресенья. Как прогнозирую синоптики,…
Сотрудники Центра по противодействию экстремизму ГУ МВД Росси по Краснодарскому краю выявили на маркетплейсе изображения…
Кота готовы забрать из морского порта Новороссийска, как только разрешат соответствующие органы. Сейчас кот Бурак…
Гости программы «Детали» — начальник отдела нефтегазовой отрасли министерства ТЭК и ЖКХ Краснодарского края Рузанна…