Три полезных салата с авокадо

Фото freepik.com

Авокадо — полезный плод, который содержит в себе жирные кислоты, глутатион, карнитин, антиоксиданты, магний, калий, витамины К и Е, фолиевую кислоту, рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновую кислоту, биотин.

При такой полезности авокадо его просто необходимо вводить в рацион. Вот три быстрых, вкусных и несложных салатов с авокадо.

Салат с авокадо и креветками

авокадо — 1 шт ≈ 200 г;
креветки — 150 г;
помидоры черри — 6 шт. ≈ 120 г;
римский салат — 150 г;
свежая зелень — 15-30 г;
чеснок — 1 зубчик;
для подачи — тертый сыр, оливковое масло, кедровые орешки, лимонный сок, перец, соль.

Сначала отвариваем креветки (или обжариваем, что менее полезно). Затем готовим заправку — режем зелень, давим чеснок, добавляем оливковое масло и лимонный сок. Приправляем это все солью и перцем по вкусу.

Авокадо нарезаем кубиками, а помидоры черри пополам. Смешиваем в миске авокадо, черри и листья салата, добавляем заправку. Выкладываем салат по тарелкам, а сверху добавляем креветки. Последний штрих — сверху посыпаем тертым сыром и кедровыми орешками.

Диетический салат с авокадо

авокадо — 1 шт ≈ 200 г;
огурец — 1 шт ≈ 100 г;
рукола — 100 г;
сельдерей — 100 г;
зеленый лук — 5-10 г;
куриное яйцо — 3 шт ≈ 180 г;
греческий йогурт, лимонный сок, соль, перец — по вкусу.

Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем авокадо и огурец ломтиками, сельдерей мелко крошим. В миске смешиваем авокадо, руколу, сельдерей, огурец. Очищенные яйца режем пополам, добавляем в салат и заправляем греческим йогуртом. Далее добавляем лук, соль, перец, лимонный сок. Перемешиваем аккуратно, чтобы не повредить половинки яиц.

Салат с авокадо и апельсином

авокадо — 1 шт ≈ 200 г;
апельсин — 2 шт ≈ 250 г;
красный лук — 1 шт ≈ 75 г;
кедровые орехи — 50 г;
шпинат — 50 г;
полутвердый сыр — 60 г;
дижонская горчица, оливковое масло, мед — по вкусу.

Чистим лук, разрезаем один апельсин пополам, из одной половинки выдавливаем сок. Лук мелко нарезаем полосками, а один апельсин и авокадо средними кубиками. Сыр режем тонкими пластинами. Далее готовим заправку — смешиваем сок половинки апельсина, горчицу, мед и оливковое масло. Затем все смешиваем в одной миске и подаем к столу. При желании можно добавить гренки из белого хлеба.