«Съемочная группа «Кубань 24″ участвует в контрольной закупке товаров со знаком качества «Сделано на Кубани», и журналисты не просто увидят, как именно отбирается продукция для проверки, а пройдут весь путь: от прилавка магазина до лаборатории», — сообщает корреспондент Нина Чибисова.
Контрольная закупка — это вид внеплановой проверки, которую надзорные органы проводят без предупреждения. С полок магазина товары определенного производителя берут случайным образом и затем отправляют на проверку в аккредитованную лабораторию.
«Безусловно, товаропроизводитель не знает, где, когда и в какое время мы будем производить закупку. Это для того, чтобы товар был всегда качественный», — говорит заместитель директора краевого центра развития торговли Татьяна Матюшенко.
Скоропортящиеся товары перевозят в специальных сумках-холодильниках. Все для того, чтобы товар не испортился и получил честную оценку экспертов. Уже в лаборатории проводят органолептические, физико-химические исследования и проверяют содержание в образцах токсичных элементов.
«Проверятся органолептика, то есть вкусовые качества данного продукта, цвет. Из физико-химических показателей молока — проверяется содержание белка и массовая доля жира, творог проверяем на кислотность, наличие растительных жиров, также пестициды и показатели безопасности», — рассказывает главный специалист НИИ Биотехнологии и сертификации пищевой продукции Елена Мищенко.
Полученные результаты передаются в конкурсную комиссию, чтобы эксперты могли решить, каким продуктам оставить знак качества «Сделано на Кубани». Поэтому получить знак качества непросто, а удержать его еще сложнее.
«Чтобы товар получил заветный знак качества, одних лабораторных исследований не достаточно. Производитель обязан предоставить документы о том, что по технологии используется именно местное сырье, также само предприятие должно находиться на территории Краснодарского края», — сообщает корреспондент Нина Чибисова.
Первый конкурс стартовал в 2018 году. Сейчас знаком обладают 274 производителя, и кубанская продукция с этим знаком распространяется далеко за пределы Краснодарского края.
Подробнее о процессе проверки и мнения экспертов можно узнать в программе «Реальный сектор». Она выйдет в эфир телеканала «Кубань 24» 25 мая в 14:45.
ФК «Краснодар» 2 ноября в матче 14-го тура Российской премьер-лиги дома выиграл у «Спартака» и…
Перед пунктами ручного досмотра со стороны Тамани и Керчи образовалась пробка. По информации на 18:00…
В Гидрометцентре считают, что на юге России в ноябре выпадет недостаточно осадков, из-за этого сократится…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев пригласил жителей и гостей региона принять участие в акции «Ночь…
Первый в Краснодарском крае креативный кластер появится в краевом центре на улице Товарной. Для творческих…
Детский сад №12, построенный в 1961 году, отремонтируют по нацпроекту «Семья». В здании проведут ремонт…