Топ-7 витаминов для весны и откуда их получать

Весна уже близко. Еще немного и наступит долгожданное время любви, обновления, перемен к лучшему. Об этом свидетельствуют и жизненный опыт, и многочисленные приметы. В том числе вялость, быстрая утомляемость, раздражительность, обострение хронических заболеваний и другие предвестники весеннего авитаминоза.

Запас витаминов, накопленный осенью, за зиму истощился, и нам необходимо помочь своему организму компенсировать дефицит питательных веществ при помощи продуктов, содержащих ключевые витамины.

Витамин А

Прежде всего позаботимся о бесперебойной работе эндокринной системы и поддержим иммунитет нашего организма. Витамины группы А содержат фрукты и овощи — морковь, тыква, шпинат, брокколи. Молоко, твердые сыры, печень трески и куриная печень тоже богаты этим витамином. На «зимние» помидоры и болгарский перец надеяться не стоит. В это время нитратов них больше, чем полезных веществ.

Витамины группы В

Поддержать нервную систему и способствовать обмену веществ помогут витамины группы В, присутствующие в молочных продуктах, куриных и перепелиных яйцах, говяжьей печени, красном мясе, злаковых и бобовых продуктах.

Витамин С

К концу зимы нервная система человека находится в состоянии стресса. Ей поможет восстановиться витамин С, в изобилии содержащийся в свежей и квашеной капусте, облепихе, шиповнике. Замороженные ягоды красной и черной смородины прекрасно сохраняют свои полезные свойства. Смело добавляйте их в творог или йогурт.

Витамин D

Прогулки на свежем весеннем воздухе безусловно полезны, если защитить организм от возможных простудных заболеваний. В этом поможет витамин D, входящий в состав жирных сортов рыбы, мясных субпродуктов: печени, языка, сердца. Он же регулирует работу сердечно-сосудистой системы и снимает симптомы депрессии.

Витамин Е

Натуральный антиоксидант, стимулирующий иммунную систему и способствующий восстановлению клеток, — витамин Е снижает также риск развития катаракты, артрита, сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин Е в достатке содержится в растительных продуктах: кедровых орехах и арахисе, крупах, особенно, в гречке и овсянке, в растительном масле и свежих овощах — капусте, моркови, редисе.

Витамин РР

В состав витамина РР входят два химически родственных соединения: никотиновая кислота и никотинамид. Его недостаток в организме вызывает бессонницу, раздражительность, проблемы с концентрацией внимания и другие «прелести», характерные для весеннего авитаминоза. Витамином РР богаты яичный желток, молоко, рыба, мясо, гречка, ячменная мука грубого помола.

Бета-каротин

Эта форма провитамина А содержится в продуктах растительного происхождения. Ранней весной его можно получить, употребляя  прошлогодние овощи — тыкву, морковь, батат и зеленый лук, щавель и черемшу нового урожая.

Бета-каротин обладает уникальными антиоксидантными свойствами, оказывает благотворное влияние на кровообращение головного мозга, способствует концентрации внимания и улучшению памяти, полезен для здоровья кожи.

В ожидании сезона свежих фруктов не стоит пренебрегать фруктами сушеными — черносливом, хурмой, курагой. И не забывайте, что грейпфрут и лимон доступны в любое время года.

 

Читайте также:

Как укрепить иммунитет перед сезонными аллергиями.