Топ-7 продуктов с высоким содержанием йода

Йод — один из ключевых микроэлементов, необходимых для стабильного функционирования печени, сердечно-сосудистой системы, нормальной работы щитовидной железы и обмена веществ. От него зависит уровень гормонов тироксина и трийодтиронина, влияющих на общее самочувствие и работоспособность человека.

По данным исследований, с дефицитом йода в организме сталкиваются большинство современных людей. Это отрицательно влияет на гормональный фон и сказывается на работе щитовидной железы, приводит к снижению иммунитета, ухудшению памяти, раздражительности, ускорению процессов старения. В организме человека йод сам по себе не вырабатывается и поступает извне. В сутки человеку достаточно в среднем 150-200 мкг йода, для беременных и кормящих женщин нормой считается 250 мкг в день.

Недостаток йода можно восполнить, включив в свое повседневное меню йодосодержащие продукты питания.

Ламинария или морская капуста

Морская капуста практически в любом виде — один из рекордсменов по содержанию витаминов, полезных кислот, микроэлементов. Йода в ней содержится 300 мкг на 100 г. Кроме того, морская капуста — низкокалорийный диетический и просто вкусный продукт.

Печень трески

Печень трески считается тяжелой пищей для органов пищеварения из-за высокого содержания калорий, жиров и белков. Но печень трески хороший источник йода — на 100 г примерно 350-370 мкг. Если ей не злоупотреблять, а съедать 30-40 г, это как раз обеспечит суточную норму для взрослого человека.

Молочные продукты

Молоко и молочные продукты хорошо известные источники йода. В 100 г молока, в зависимости от его жирности, содержится в среднем от 45 до 85 мкг йода, это 30–60 % от необходимого его суточного количества. Молоко можно заменить йогуртом, кефиром, творогом, сыром или любой другой несладкой кисломолочкой.

Креветки

Креветки богаты не только белком, но и йодом, при этом они низкокалорийные. В 100 г креветок йода примерно 41 мкг, а это 27 % от рекомендуемой суточной нормы. А витамины, селен и фосфор, присутствующие в креветках, способствуют активной работе щитовидной железы.

Яйца

Всем известно, что яйца богаты белком и аминокислотами, но и йода в желтке одного яйца содержится предостаточно — 16 % от суточной дозы.

Картофель

Казалось бы, обычная простая повседневная пища. Кроме пищевых волокон и крахмала, одна запеченная картофелина весом всего-то 100 г, обеспечивает организм 60 мкг йода. Три-четыре печеных картошки, съедаемых вместе с кожицей в день — и суточная норма йодизирования организма выполнена.

Йодированная соль

Просто кладезь йода — 4 тыс. 733 мкг на 100 г! Вот только использование йодированной соли больше одной чайной ложки в день категорически противопоказано. И это с учетом ее присутствия во всех съедаемых вами продуктах.

 

Читайте также:

Дефицит йода в организме: симптомы и профилактика.