Топ-7 продуктов для здоровья пенсионеров

Правильное питание необходимо в любом возрасте, но для пожилых людей оно становится особенно важным. Все процессы обмена веществ замедляются, снижается способность переваривать и усваивать пищу, резко возрастает потребность в витаминах и микроэлементах — к на пенсии к рациону нужно подходить особенно внимательно.

Сбалансированный рацион, составленный с учетом возрастных изменений организма, не только поможет избежать проблем с пищеварением, но и повысит устойчивость к стрессам и ежедневным ударам по иммунитету.

В меню пожилого человека стоит сократить животные жиры. Все жирное мясо, колбасы, жирную молочную продукцию и продукты с высоким содержанием холестерина (икра, субпродукты, яичный желток) — минимизировать или убрать совсем. От жареной пищи тоже рекомендуется отказаться. Кроме того, стоит ограничить сахар (и прочие быстрые углеводы) и соль (до 5 г в сутки). Что же есть? Список не так уж мал.

Сегодня рассмотрим продукты, которые помогут сохранить здоровье, улучшить качество жизни и продлить работоспособность в пожилом возрасте.

Скумбрия

Рыба и морепродукты — незаменимый источник витаминов D и Е, омега-3, фосфора, йода и железа. Рыба помогает поддерживать иммунитет, нормальную работу сердечно-сосудистой системы (сокращает риск инфарктов и инсультов), снижает холестерин, защищает щитовидную железу и ЦНС (работа мозга в пожилом возрасте нуждается в особенной поддержке). Кальций в составе рыбы поможет укрепить кости, зубы и ногти, которые с возрастом становятся более хрупкими.

Одна из самых полезных для пенсионеров рыб — скумбрия. Кроме высокого содержания витамина D, В12 В3, В6, В9 и В1, Е, К, А и необходимых микроэлементов, именно атлантическая скумбрия — чемпионка по содержанию омега-3. Она улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы, повышают иммунитет и борется с депрессиями.

Есть рыбу лучше вареной, запеченной или тушеной, но ни в коем случае не копченой или жареной. Важно убедиться, что у человека нет аллергии на рыбу и морепродукты, иначе вместо пользы организму будет нанесен серьезный вред.

Брокколи

Рацион пенсионера должен быть богат клетчаткой, ведь ЖКТ с возрастом становится «болевой точкой». Источник клетчатки — овощи и фрукты. Овощи лучше есть после термической обработки, так они будут проще перевариваться.

Капуста брокколи очень полезна в любом возрасте, а для пожилых — незаменима. Доказано, что она не только стимулирует пищеварение, но и помогает нормализовать работу сердца и сосудов, позволяет держать вес и уровень глюкозы в крови под контролем. Кроме того, она богата антиоксидантами и содержит сульфорафан, обладающий противораковым эффектом.

Кроме брокколи очень полезны кабачки, тыква (особенно в составе вегетарианского супа-пюре) и цветная капуста. С осторожностью стоит относиться к картофелю (много крахмала, поднимает уровень глюкозы в крови.

Яблоки

Из фруктов врачи рекомендуют пожилым людям есть больше яблок. Они помогают снимать отеки, защищают мозг от возрастных дегенеративных изменений (хороши в профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона), нормализуют пищеварение, оздоравливают сосуды, снижают давление и способствуют уменьшению роста раковых клеток печени, толстой кишки и молочной железы. Также яблоки помогают контролировать уровень сахара в крови и «чистят» печень. Если имеются заболевания ЖКТ, яблоки можно есть в запеченном виде.

Кроме того, пожилым людям полезны гранаты. Они способствуют снижению давления, благотворно влияют на кроветворение и участвуют в углеводном обмене, регулируя уровень сахара в крови. Для укрепления иммунитета и костей пенсионерам полезен авокадо, в котором много магния. Однако стоит с осторожностью есть этот фрукт, если есть лишний вес.

И, конечно, отличные помощники иммунитету — цитрусовые. Впрочем, с ними стоит быть осторожными тем, у кого повышенная кислотность желудки и есть склонность к аллергиям. Бананы могут быть отличным источником калия, поддерживающего водно-солевой баланс, снижающего давление и избавляющего от отеков. Однако для питания диабетиков он не подходит.

Черника

Из ягод в первую очередь стоит обратить внимание на чернику. Широко известна ее польза для глаз, но это еще не все. Черника богата солями железа, калия, марганца, сери, меди, хрома и цинка, витаминами А, С, РР и В. Все это помогает тормозить возрастные изменения организма, снимать воспаления и продлевать активную жизнь.

Клубника тоже служит профилактикой падения зрения, а кроме того, содержит много витамина С, который способствует укреплению иммунитета. Кроме клубники и черники пенсионерам очень полезны ежевика, клюква, брусника. Врачи отмечают, что все ярко окрашенные ягоды богаты антиоксидантами, замедляющими процесс старения.

Ускорить метаболизм поможет крыжовник — в нем много янтарной кислоты. Вишню и черешню рекомендуется есть, если есть возрастные проблемы со сном. Для профилактики тромбоза подойдет малина — ацетилсалициловая кислота в ее составе разжижает кровь.

Цельнозерновой хлеб

И снова незаменимая клетчатка. Цельнозерновой хлеб благотворно влияет на пищеварение пожилых людей и помогает избежать «перегрузки» кишечника. Кроме того, в цельнозерновом хлебе много витаминов группы В, которые укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье нервной системы и нормализуют обмен веществ.

Цельнозерновой хлеб способствует профилактике атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также он менее калориен и предотвращает ожирение. Кроме того, пожилым людям полезны крупы (кроме белого шлифованного риса, манной и кукурузной крупы) и отруби.

Кефир

Пожилым людям очень нужен кальций, поэтому в здоровом рационе обязательно должны присутствовать молочные продукты. Непосредственно с молоком стоит быть осторожными — с возрастом оно может плохо перевариваться, так как выработка нужных ферментов снижается.

А вот кефир — лучший друг пенсионеров. Стакан кефира в день поможет не только получить кальций, но и нормализует пищеварение. Также хороши простокваша, ряженка, йогурты без добавок и ацидофилин.

Все они, кроме кальция содержат молочнокислую палочку, которая поддерживает микрофлору кишечника. Кисломолочные продукты с пробиотиками (в названии будет приставка «био») тоже не стоит игнорировать.

Индейка

Сократив в рационе жирную свинину и говядину, стоит переключить свое внимание на индейку. В ней много белка и мало жира. Употребление индейки помогает снизить вредный холестерин, поддержать здоровье сердца и сосудов. Кроме того, фосфолипиды в ее составе снижают риск образования камней в желчном пузыре. А еще в индейке много магния, что поможет справиться с раздражительностью, которая нередко возникает у пожилых людей.

Помните, что все вышеперечисленное — лишь общие рекомендации. Идеальный рацион для пожилого человека с учетом его состояния и имеющихся заболеваний поможет разработать врач.

 

Читайте также:

7 продуктов, от которых стоит отказаться, чтобы избежать повышения уровня холестерина.