Топ-3 питательных блюд для восстановления сил

Когда силы на исходе или совсем в упадке, первое, к чему «тянутся ручки» для их восстановления — шоколадки, пирожные и прочие сладости. Действительно, быстрые углеводы дают быстрый всплеск энергии. Но короткий. Следом за ним наступает резкий спад, а чувство усталости усиливается. Нам же нужно обеспечить стабильный уровень энергии, а значит — длительное насыщение.

Поэтому в «тарелке восстановления» 1/2 часть у нас будут занимать овощи, со всеми своими витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Весь остальной объем разделят качественный белок (мясо, рыба, птица, бобовые) и сложные углеводы (киноа, бурый рис, цельнозерновые крупы).

Вот теперь можно говорить о полноценном восстановлении тканей и гормональном балансе!

В нашем рейтинге есть, как минимум 3 блюда, соответствующих этим задачам. Ни одно из них не лучше и не хуже другого. Все они делят первое место. Мы выбираем их по принципу личного предпочтения.

Запеченный лосось с киноа и тушеными овощами

Лосось — источник высококачественного белка и омега-3 жирных кислот. Они лидеры в борьбе с воспалением, неизбежно возникающим от физических нагрузок или стресса. Киноа содержит все 9 незаменимых аминокислот. Овощи поддерживают иммунитет и нужны для нормального пищеварения.

Как готовим:

Запекаем филе лосося с лимоном и специями. Отвариваем киноа. На сковороде, с капелькой оливкового масла, обжариваем соцветия брокколи. Тушим их 5-7 минут и в конце добавляем шпинат.

Подаем этот идеальный баланс нутриентов для восстановления мышц на энергетической подушке. То есть лосося укладываем поверх киноа и овощей.

Наслаждаясь вкусом, снижаем уровень стресса в организме.

Сытная чечевичная похлебка с курицей и овощами

«Звездный дуэт» сложных углеводов и легкоусвояемого животного белка восполняет потерю жидкости и электролитов. Свою партию играют овощи, обогащая наш супчик витаминами-антиоксидантами. Все вместе это дает организму силы, чтобы справляться с последствиями усталости.

Как готовим:

Обжариваем лук и морковь. Если есть сельдерей, добавляем и его. Промытую чечевицу, кусочки куриного филе заливаем водой или бульоном. Варим до готовности. В конце все смешиваем, добавляем специи и зелень.

Это блюдо можно приготовить впрок на несколько дней. Оно согреет, насытит и даст долгую, полноценную энергию для «великих свершений». Без тяжести в желудке.

Говядина или индейка с бурым рисом и стручковой фасолью

Красное мясо говядины или индейки — мощный источник железа. А дефицит железа — одна из самых главных причин хронической усталости.

Бурый рис более питательный чем белый. Стручковая фасоль даст нам удовольствие похрустеть клетчаткой и витамином С.

Как готовим:

Обжариваем кусочки мяса до румяной корочки. Добавляем нарезанный лук и морковь. Вливаем немного воды или бульона. Тушим все это дело под крышкой до мягкости мяса.

Отдельно отвариваем бурый рис. Стручковую фасоль бланшируем. Подаем этот «строительный материал» на одной тарелке и боремся с чувством голода, усталости, а заодно с анемией и истощением.

Всем побед во всем! И, пусть ваша жизнь всегда будет вкусной!

Читать также:

Готовим минтая — три простых, но вкусных блюда