Средний чек в ресторанах Краснодара вырос на 12% за год
Аналитики изучили статистику фискальных чеков с 1 сентября по 23 октября этого и прошлого года среди российских городов-миллионников.
Как отметили эксперты, из-за более холодной и дождливой погоды в стране чаще выбирали такие закрытые и комфортные заведения общепита, как рестораны. В этом сегменте вырос объем заказов блюд более премиального ассортимента. В основном рост наблюдается в регионах России, а не в Москве.
Согласно исследованию «Платформы ОФД», в Краснодаре за год средний чек в ресторанах вырос на 12% — до 3 тыс. 780 рублей. Кроме того, в кубанской столице на 5% чаще стали ходить в заведения общественного питания.
Больше всего средний чек в ресторанах вырос в Новосибирске — до 3 тыс. 788 рублей, Ростове-на-Дону — до 2 тыс. 450 рублей, Волгограде — до 2 тыс. 232 рублей. Рост в этих городах составил 13%.
На 12% стоимость также увеличилась в Москве — до 4 тыс. 350 рублей и Красноярске — до 2 тыс. 243 рублей.
До 11% средний чек в ресторанах вырос в Казани — до 2 тыс. 217 рублей, Перми — до 2 тыс. 155 рублей и Нижнем Новогороде — до 2 тыс. 95 рублей, сообщает РИА «Новости».
Читайте также: Краснодар возглавил топ городов России по качеству обслуживания в общепите. В исследовании принимали участие 10 самых посещаемых, по данным Ассоциации туроператоров, городов РФ — Сочи, Анапа, Казань, Калининград, Нижний Новгород, Екатеринбург, Краснодар, Ростов-на-Дону, Владивосток и Новосибирск.
