Спелый и сладкий: как правильно выбрать арбуз

Еще недавно арбузы появлялись на рынках и в магазинах к концу августа. Сейчас эту ягоду можно купить круглый год, хотя многие специалисты советуют дождаться сезона. Но все же арбуз — это примета лета. Говорят, что в них прячется солнце.

Арбуз — продукт нелегкий. Обидно будет принести его домой, разрезать и разочароваться во вкусе. Чтобы тяжесть выбора была легче, нужно соблюдать несколько простых правил.

Цел и невредим

Шрамы арбузу не к лицу. Он должен быть без каких-либо повреждений, глубоких царапин и трещин. Рисунок на поверхности арбуза должен быть четким и ярким, а светлое пятно на боку ярко-желтым или даже оранжевого оттенка.

Сухой остаток

Хвостик арбуза должен быть сухим. Но он может высохнуть во время транспортировки. Поэтому обратите внимание на плодоножку — место, из которого хвостик-усик растет. Там тоже должно быть сухо.

Мой веселый звонкий мяч

Ударьте арбуз. Резко, но без жестокости. Если арбуз спелый, то при легком ударе ладонью или согнутым пальцем, он издает легкий звонкий звук и слегка вибрирует. Глухой звук говорит о незрелости.

Надавить на совесть

Корка арбуза должна быть плотной. Если ее нелегко проткнуть ногтем — это уже говорит в пользу выбора. Теперь сожмите арбуз вдоль вертикальной оси. Не бойтесь прилагать усилия. Шансов раздавить этот снаряд мало. Сжимая арбуз, прислушивайтесь. Он должен немного хрустеть. Уровень громкости хруста невысок и определяется только опытным исследователем.

Взвешенный размер

Не стоит выбирать чрезмерно крупный арбуз — он может быть переспевшим. Слишком маленький плод — недостаточно зрелым. Выбрать крупный арбуз среднего размера — такая противоречивая задача стоит перед нами. Но если следовать определенному правилу — она проста и разрешима. Давайте запомним — арбуз должен быть крупным, но не тяжелым.

 

Читайте также:

10 причин, почему в сезон обязательно есть арбузы.