Спасение от инфекций зимой: топ продуктов, защищающих от вирусов

Осень окончательно вступила в свои права, на носу — холодная зима, которая приносит с собой разные болезни.

Витамины для укрепления иммунитета всегда полезны, но получать их можно не только из БАДов, но и из обычных продуктов.

Молоко и молочные продукты

В последние десятилетия молоко и ферментированные молочные продукты часто критикуют, так как лактоза и казеин могут вызывать аллергическую реакцию. Однако молоко и кисломолочные продукты содержат полезные бактерии и являются источником важных веществ, пищеварительных ферментов, полезных жиров и протеинов, необходимых для поддержания иммунитета. Натуральные йогурты и другие кисломолочные продукты благотворно воздействуют на всю пищеварительную систему.

Квашеная капуста

На самом деле, полезна не только квашенная капуста, но и другие ферментированные продукты — они содержат много питательных веществ и полезных бактерий для микробиома человека. Такие бактерии благотворно влияют на кишечник, защищая его от патогенных микроорганизмов и помогая в выработке антител.

Дружественные микроорганизмы и молочная кислота также помогают восстанавливать кишечник, в котором сконцентрировано 90% лимфоидной ткани, основы иммунитета. Клетчатка очищает кишечник от токсинов и шлаков. Органические кислоты также способствуют развитию здоровой микрофлоры, препятствуя вирусам и другим патогенам, и борются со свободными радикалами.

Кроме того, ферментированные продукты, в частности квашеная капуста, содержат большое количество витаминов и антиоксидантов. Они помогают защитить организм от сезонных заболеваний и улучшает работу нервной системы и головного мозга, а также предотвратить раковые опухоли и другие болезни.

Субпродукты

Печень, почки, сердце и другие субпродукты некоторых людей отталкивают, однако они содержат много питательных веществ, которые поддерживают иммунитет: токоферол, цинк, конъюгированную линолевую кислоту, омега-3 жирные кислоты, бета-каротин и многое другое.

Если вкус субпродуктов не нравится, можно попробовать приготовить их по-другому: замочить в молоке или лимонном соке на ночь, потушить с овощами, чтобы убрать неприятный запах.

Кокосовое масло

В кокосовом масле содержится лауриновая кислота — в организме она трансформируется монолаурин, который также содержится в грудном молоке и укрепляет иммунитет новорожденных.

На взрослых лауриновая кислота действует так же, как и на детей — она разрушает жировые мембраны патогенных организмов. Желательно покупать нерафинированные виды кокосового масла, которые производят без применения тепловой обработки или химических веществ.

Грибы

Благодаря богатому содержанию протеинов, клетчатки, кальция, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и биологически активных соединений «бета-глюканов», грибы оптимизируют защитные свойства организма. Бета-глюканы усиливают защитный потенциал организма, активируют и модулируют клетки иммунной системы человека. Также грибы взаимодействуют с макрофагами, помогая белым кровяным клеткам уничтожать вирусы.

Съедобные водоросли

Все виды съедобных водорослей, будь то морские или пресноводные, обладают удивительными целебными свойствами. Например, хлорелла — одноклеточные водоросли, обитающие в пресноводных водоемах, которые считаются идеальным продуктом питания. Вещества, содержащиеся в хлорелле, привлекают и «связывают» тяжелые металлы, в том числе ртуть, а также инфекции, чтобы облегчить их выведение из организма. Кроме того, хлорофилл, который содержится в этих водорослях и других видах, способствует оксигенации крови и помогает в регенерации тканей.

Чеснок

Чеснок очень полезен для здоровья человека — он защищает организм от патогенной микрофлоры. Для укрепления иммунитета врачи рекомендуют есть чеснок ежедневно. Бактерии, вирусы, и дрожжевые грибки, приспосабливающиеся к синтетическим антибиотикам, не могут сопротивляться действию природного лекарственного средства.

Для правильной работы иммунной системы чеснок лучше есть в свежем виде. При измельчении выделяется его активный компонент — аллицин, который еще в течение часа разрушается. Поэтому в БАДах экстракт чеснока бесполезен — гораздо лучше сделать салат из свежих овощей и зелени, в который уже добавить измельченный чеснок.

Кроме того, аллицин в составе чеснока имеет антиканцерогенные свойства, снижает общий уровень и уровень «плохого» холестерина в крови, снижает артериальное давление и вероятность тромбообразования.

О наличии активных веществ — фитонцидов — свидетельствует резкий запах чеснока. Фитонциды обладают антибактериальной, противовирусной и противогрибковой активностью.

Имбирь

Есть имбирь можно как сырым, так и маринованным, и сушеным — в любом виде он может противостоять вирусам. Содержащиеся в имбире фитонциды и эфирные масла активно борются с вирусами и бактериями, а также укрепляют естественную защиту организма.

Мед

Мед — источник полезных веществ: углеводов, витаминов и минералов. Есть его лучше вечером — он поможет снизить чувство тревоги, снять напряжение, улучшить сон и пищеварение, а также активизировать обменные процессы.

Мед богат фруктозой, глюкозой и сахарозой, а также витаминами группы В, С, калием, магнием, натрием, кальцием, фосфором, йодом и аминокислотами.

Благодаря богатому составу мед обладает противомикробными, противовоспалительными и антиоксидантными средствами. Он укрепляет кости и зубы, а также повышает иммунитет и сопротивляемость организма.

Читайте также:

7 причин есть хурму зимой.