Шелковица или тутовник: польза и вред южной ягоды
Тутовник, морва, тутник, тута, тютина и даже эпырка — все это она, шелковица. Но, как ее ни назови, менее вкусной и полезной ягода не становится.
Родиной шелковицы считают Афганистан и Иран, хотя вопрос спорный: многие полагают, что культивировать это растение первыми начали жители Китая. В любом случае, основной задачей шелковицы изначально было кормить тутовых шелкопрядов. Гусеницы ели листья, окукливались, а потом их коконы использовали для производства шелка. Судьба шелкопрядов печальна, не будем на ней останавливаться. Пока гусеницы хрустели сочной зеленью, люди распробовали ягоды.
Интересный факт: шелковица способна плодоносить в течение 200 лет. А некоторые деревья-долгожители умудряются жить и кормить людей (и шелкопрядов) до 500 лет.
В Россию шелковицу привез Петр I, она быстро прижилась, позже вывели морозостойкие сорта и теперь тутовник можно встретить не только на юге.
Польза шелковицы
В шелковице много витамина В1, С, К и Е, калия, железа, магния, бета-каротина, флавоноидов, и клетчатки. А вот калорий мало — всего 43 ккал на 100 г. Отличный повод включить эту ягоду в летнюю диету.
Важно: чем темнее шелковица, тем больше в ней антиоксидантов. Конечно, белая шелковица слаще и не оставит на одежде трудновыводимых пятен, но и пользы в ней меньше.
Регулярное употребление шелковицы благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Доказано, что ягода способствует снижению холестерина, уменьшению риска развития атеросклероза, инсульта и инфаркта. Также шелковица помогает снизить высокое артериальное давление, снимает отеки, выводит токсины, устранят нервное напряжение и способствует нормализации сна.
Наличие антиоксидантов делает шелковицу борцом за молодость и здоровье клеток. Защищая клетки от повреждения свободными радикалами, антиоксиданты улучшают состояние всех органов и систем и снижают риск развития рака. Кстати, одним из антиоксидантов в составе шелковицы является зеаксантин, который очень полезен для зрения.
Витамины С и Е помогают продлить молодость кожи. И, конечно, не будем забывать о том, что витамин С обеспечивает повышение иммунитета.
Вред и противопоказания
Шелковица — сильный аллерген. Причем вызвать нежелательную реакцию могут как ягоды, так и пыльца. Обычно аллергия на шелковицу появляется в виде крапивницы и поллиноза, но возможны и более серьезные проблемы с дыханием.
Гипотоникам не рекомендуется есть шелковицу — ягода понижает давление. Также стоит отказаться от тутовника тем, кто страдает диабетом.
На голодный желудок есть шелковицу нельзя даже здоровым людям — возможны расстройства ЖКТ, рвота и диарея. Тот же эффект можно получить, если просто съесть слишком много ягод. Безопасной дозой для взрослого человека считается 300 г ягод в сутки.
Читайте также:
