Великий пост является самым строгим и продолжительным из всех православных постов. В это время православным предписывается отказаться от продуктов животного происхождения (лишь в некоторые дни разрешена рыба), но организму «не объяснишь», что пост — это правильно, организму нужны белки, минеральные вещества и витамины в достаточном количестве. Чем можно заменить питательные вещества из мяса, яиц и молочных продуктов?
Белки — важнейший строительный материал для организма. Отказавшись от продуктов животного происхождения, мы лишаем себя ряда незаменимых аминокислот. Возместить «потери» помогут бобовые. Нут, фасоль, чечевица, горох, арахис (да, он не орех, а боб) — все это обеспечит организм белком, витаминами и минералами, необходимыми для стабильной работы организма. Специалисты рекомендуют включать бобовые в ежедневный рацион в качестве ингредиентов для супов, вторых блюд (например, можно готовить котлеты из нута или чечевицы), гарниров, начинок для постной выпечки и даже десертов.
Продукты животного происхождения, в особенности яйца, — источник витаминов группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы. Откуда брать эти витамины, если яйца под запретом? На помощь придет капуста. В первую очередь, конечно, брокколи и цветная, но и белокочанную со счетов сбрасывать не стоит.
Нет молочных продуктов, значит и с кальцием начинаются проблемы. А без него страдают кости, зубы и ногти. И нет, последнее — не мелочь. Кальций можно получить из миндаля, семян кунжута, чиа, киноа и овсянки. Также поддержать необходимый уровень кальция в организме помогут шпинат и брокколи.
Рыбу в Великий пост иногда пару дней бывает можно, но для того, чтобы насытить организм ненасыщенными жирными кислотами, конечно, этого недостаточно. Полезными жирами поделится авокадо. Аллигаторова груша богата ненасыщенной жирной кислотой омега-3, которая нормализует работу сердца и сосудов, благоприятно влияет на пищеварение и работу мозга. А еще авокадо может заменить сливочное масло, тогда не придется отказываться от утреннего бутерброда.
Скучно без сыра? Возьмите соевый! С тофу вы не только поднимете себе настроение, но и обеспечите организм кальцием, белком, витаминами группы В и К.
И снова белок, витамины группы В, Е и полезные жиры. Если во время поста вам голодно и грустно, мозг отказывается работать без привычного питания, съешьте немного любых орехов. Они помогут улучшить работу нервной системы, поддержат здоровье кожи и надолго подарят ощущение сытости.
Еще один источник белка, а также витаминов группы В и железа — гречка. В 100 г сухой крупы содержится 12,6 г белка. А еще в гречке много магния, марганца, фосфора и меди. Что же касается железа, что для его наилучшего усвоения специалисты советуют есть гречку со свежими овощами или зеленью.
Об этом на встрече со спикером ЗСК Юрием Бурлачко сообщил глава Кубанского бассейнового водного управления…
По данным СМИ, помимо двух отелей подозреваемому в даче взятки начальнику управления кадров Минобороны Юрию…
Промышленное производство отечественного аналога препарата рисдиплам для лечения cпинальной мышечной атрофии планируют запустить на базе…
1. Кондратьев: за три года на Кубани сохранили более 26 тыс. гектаров сельхозугодий. 2. Непогода…
Дизайн-проект муниципалитета победил на Всероссийском конкурсе лучших проектов создания комфортной городской среды в 2023 году…
Авария со смертельным исходом произошла 15 мая в 17:30 на трассе Ейск — Ясенская —…