Съедобно или нет: лесные грибы могут спровоцировать тяжелое отравление

  • Популярное
  • 13 августа 2020, 23:30
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
грибы, отравление

Фото adege, Pixabay.com

Съедобные грибы, растущие в загрязненном месте, могут представлять серьезную опасность для здоровья. Также этот продукт важно правильно хранить и готовить, отметила главный диетолог минздрава Кубани Лейла Кадырова.

Ни в коем случае нельзя собирать грибы, которые растут вдоль дорог, предупредила врач. Вам может грозить отравление и даже смерть.

«Гриб представляет из себя губку, которая может накапливать выхлопные газы. Высокая концентрация таких веществ нанесет вред здоровью. Когда начинается осенний сбор грибов, в отделение нефрореанимации поступает много людей с очень тяжелыми отравлениями», — рассказала главный диетолог.

Также не стоит покупать грибы с рук. Если этот нежный продукт хранили неправильно, вредные вещества в нем могут стать более токсичными, объяснила врач.

Важно правильно готовить грибы, подвергая их достаточной термической обработке. Тогда отравление, даже если и случится, будет не слишком тяжелым. Все полусырые грибы, даже белые, опасно употреблять в пищу, подчеркнула Кадырова.

По словам главного диетолога, также этот лесной продукт противопоказан маленьким детям и людям с непереносимостью трегалозы. Так, у детей до 5-6 лет очень тонкая слизистая, поэтому токсичные вещества быстрее проникают в организм, нанося непоправимый вред здоровью ребенка, сообщает «Ридус».

Читайте также: на Кубани в этом году зарегистрировано семь случаев отравления грибами.

Теги Все новости Ещё
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!