Самый быстрый и вкусный летний пирог

Летний пирог — это прежде всего свежие фрукты, а потом уже тесто.

Тесто может быть сдобным, песочным или слоеным. Такое можно даже приобрести в магазине, что бы облегчить себе процесс приготовления. Но мы так поступать не будем. И тесто сделаем особенным. Это будет не просто тесто или не совсем тесто. Впрочем, ближе к делу!

Приготовим мы сегодня творожную запеканку со свежей клубникой. Настоящий сезонный десерт, сочетающий нежность, сочность и яркий вкус. А простоту исполнения, спросите вы? Да! И простоту исполнения!

Клубничный пирог «Лето в тарелке»

Фото Софии Бибиковой

Для приготовления нам понадобится:

• Творог — 450-500 г (Хотим, берем жирный, хотим обезжиренный. На вкус это особого влияние не оказывает).
• Манная крупа — 50 г (3 столовых ложки, чуть больше или меньше).
• Сахар — 3-4 ст.л., смотря на сколько мы любим сладенькое
• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка, для усиления вкуса
• Крахмал или мука, что бы присыпать ягоды и они не стекли
• Сливочное масло — совсем немного, чтобы смазать форму

Как готовим:

Берем глубокую миску и соединяем в ней творог, яйца, сахар и соль. Пробиваем блендером или размешиваем вилкой, ложкой, кулинарной лопаткой. Главное сделать смесь однородной.

Добавляем манку и еще раз все перемешиваем. Отставляем тесто в сторонку. Пусть манка разойдется, а мы тем временем подготовим начинку.

Сегодня у нас клубника, но ее место может занять и смородина, и малина, и абрикосы.

Клубнику моем. Удаляем хвостики и плодоножки. Слегка обваливаем в муке, а лучше в крахмале. Двух-трех ложек будет достаточно.

Форму смазываем сливочным маслом. Равномерно выкладываем в нее творожное тесто. Сверху кладем ягоды и слегка их притапливаем, аккуратно вдавливая в массу.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 45-50 минут, в зависимости от особенностей нашей плиты.

Готовому пирогу даем остыть и освобождаем от формы.

Присыпаем сахарной пудрой. Режем на порционные кусочки и подаем к столу в горячем, теплом или холодном виде. В любом!

Со сметаной, йогуртом, клубничным или шоколадным сиропами, или просто так. Все! Лето в нашей тарелке!

PS. Сегодня я решила сделать не большую запеканку, а небольшие творожно-клубничные кексики. Разложила тесто по небольшим силиконовым формочкам. И добавила клубничку. В одну форму — одну ягодку. Результат — на фото.

Читать также:

Простой рецепт ленивого медовика за 20 минут