Россельхознадзор выявил фальсификацию сыра у кубанского сыркомбината «Калининский»

По информации ведомства, данные о фальсификации сыра и молочной продукции были взяты из отчетного доклада заместителя директора подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов», доктора биологических наук, профессора Александра Комарова. Компетентность и достоверность данных, представленных высококвалифицированными специалистами главного контрольного института Россельхознадзора, не вызывают у службы сомнений.

При этом Россельхознадзор уточняет, что информация, растиражированная в СМИ, с высокой степенью вероятности была неправильно интерпретирована. В частности, говоря о фальсификации сыров, Россельхознадзор привел данные государственного мониторинга молочной продукции. Проведенный лабораторный анализ показал, что из 91 образца молочной продукции 23 образца явились положительными по показателю фальсификации растительными жирами. При этом из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров (18 образцов).

Высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность службы.

Очевидно, что наибольшее количество случаев фальсификации молочной продукции приходится на долю высокожирных продуктов, таких как сыр, сметана, сгущенка и тому подобное, ввиду высокой экономической выгоды добавления более дешевых растительных жиров.

Согласно данным службы, среди предприятий, продукция которых была фальсифицирована — ЗАО «Каменский маслосыркомбинат» (Алтайский край), ООО «Ровеньки-маслосырзавод» (Белгородская область), КФХ «Нил», (Калужская область), ООО «ФОТИДА» (Республика Татарстан), ООО «Молочный трест» (Московская область, владелец — ЗАО «Торговый дом «Перекресток»), ЗАО «Сыркомбинат «Калининский»» (Краснодарский край), ЗАО «Торговый дом «Перекресток»» (Москва), сообщает пресс-служба Россельхознадзора.

Как писал интернет-портал «Кубань 24», ранее несколько СМИ сообщили с ссылкой на Россельхознадзор, что в России почти 80% сыра является поддельным. Позже эту информацию опроверг министр сельского хозяйства. Премьер-министр Дмитрий Медведев также не согласился с заявлением о массовой фальсификации.