Роспотребнадзор: не покупайте хлеб с вмятинами и трещинами

Специалисты Роспотребнадзора уточнили, что покупать хлеб нужно в стационарных магазинах, где созданы условия для хранения. Привозить в магазин хлеб и хлебобулочные изделия должны в лотках, в закрытых машинах или фургонах с полками.

Форма булки должна быть правильной — без вмятин, трещин, боковых наплывов. А мякиш — эластичным и равномерно пористым. Если в нем есть комки и пустоты, значит хлеб недостаточно пропечен.

При покупке нужно следить, чтобы изделие не было грязным. На упаковке должны быть указаны дата изготовления и срок реализации продукта.

Белый хлеб сохраняет свои полезные свойства в течение 24 часов. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб — 36 часов с момента выпекания. Хлебобулочные изделия весом меньше 200 г хранятся до 16 часов. Если на корке появились малейшие признаки плесневения, есть такой хлеб нельзя.

«Рассчитывайте объем покупаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности. Не храните хлебобулочные изделия в полиэтиленовых пакетах, лучше в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке», — пояснили в пресс-службе Роспотребнадзора.

Как писал интернет-портал «Кубань 24», ученые выяснили, почему бутерброды с колбасой смертельно опасны.