Роспотребнадзор: не готовьте новогодние блюда заранее
По их словам, готовить загодя и в больших объемах неразумно, так как сроки годности очень короткие — от 6 до 18 часов. После этого продукт начинает портиться микробиологически, даже если это не ощущается.
Употребление пищи с истекшим сроком годности может привести к отравлению.
Все заготовленные продукты нужно хранить исключительно в холодильнике. После встречи Нового года блюда тоже следует поместить в холод. Безопасны в течение долгого времени только ненарезанные фрукты.
В Роспотребнадзоре отметили, что алкоголь и продукты для праздника не стоит покупать с рук, следует идти в проверенный магазин. Кроме сроков годности, важно обращать внимание на условия хранения продуктов на этикетке. Их нарушение может свидетельствовать о том, что продукт испорчен, сообщает «Интерфакс».
Как писал интернет-портал «Кубань 24», в Роскачестве предостерегли от покупки вздутых банок с красной икрой. Эксперты советуют брать икру в стеклянной таре или на развес, чтобы рассмотреть продукт до покупки.