Роскачество: каждый третий коньяк изготовлен из аналогов виноградного спирта

По результатам испытаний, подмену винного спирта более дешевыми аналогами выявили в 30% напитка. Выяснилось, что при изготовлении 15 марок коньяка используется пшеничный или картофельный спирт, однако юридически назвать это фальсификатом по составу нельзя из-за пробелов в законодательстве.

По словам замруководителя Роскачества Елены Саратцевой, по ГОСТу установлено, что коньяк должен быть изготовлен с помощью перегонки столового виноматериала, произведенного из винограда и выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее трех лет. Однако этот ГОСТ не уточняет метод определения природы виноматериала. Таким образом, есть возможность подмены винного спирта. Роскачество считает, что в ГОСТе на коньяк необходимо зафиксировать в качестве требования к продукции метод определения происхождения спирта.

В целом весь проверенный коньяк оказался безопасным для потребителя: качество сырья и степень его очистки нареканий у специалистов не вызвали. По массовой концентрации метилового спирта, мышьяка, свинца, кадмия и ртути показатели во всех образцах находятся в пределах допустимого. Однако не все производители успешно прошли проверку на содержание синтетических красителей и ароматизаторов — последние были обнаружены в пяти образцах.

Проверка крепости коньяка показала, что у всех образцов она находится на уровне 40-40,3%, что соответствует норме. Недолива специалисты также не обнаружили.

Исследование коньяка было запущено по поручению Правительства РФ, сообщает ТАСС.

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в России появится ГОСТ на бренди.

Подпишись, здесь всегда интересно.