В России появится ГОСТ на бренди

Проект стандарта уже готов. Согласно новому определению, бренди — это винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта не менее 37,5%. Бренди должен быть выдержан в контакте с древесиной дуба минимум шесть месяцев. При этом требования к бренди менее жесткие, чем к коньяку, что делает его изготовление более дешевым.

Появление стандартов с характеристиками продукции и легализованных правил ее изготовления необходимо, чтобы устранить фальсификат с рынка. Производство бренди может косвенно способствовать снижению доли фальсификата на рынке коньяков, так как часть производителей может переориентироваться на изготовление новой продукции, сообщают «Известия».