Пять вкусных завтраков с изюминкой

Любое утро хочется начинать с чего-то хорошего. Наилучший вариант — побаловать себя вкусным завтраком. Простая овсянка или классическая яичница уже могли надоесть, а вот необычный завтрак — порадует в начале дня.

Яблочный омлет «Апфельтатш»

У этого рецепта мудреное только название, сам по себе готовится он очень легко, как обычный омлет, но с небольшими дополнениями.

Понадобятся:

• 2 куриных яйца
• 200 мл молока
• 200 г муки
• 3 яблока
• 2 столовые ложки рафинированного растительного масла
• сахар, соль и молотая корица по вкусу

Первым делом нужно отделить яичные белки от желтков. К последним добавить молоко, сахар, соль и корицу по вкусу, муку и хорошенько все перемешать до однородности.

Яблоки нужно мелко нарезать (можно натереть на крупной терке), белки — взбить до пиков и добавить к ним все остальные ингредиенты, кроме масла.

Раскалить сковороду, влить масло, дать ему нагреться, а после залить тесто с яблоками. Обжаривать сладкий омлет на среднем огне с обеих сторон. Готово!

Творожная запеканка с бананом

Итак, на четыре порции понадобятся:

• 300 г 5% или 9% творога
• 4 спелых банана
• 15 г муки
• 2 куриных яйца
• щепотка соли
• корица по вкусу
• ванильный экстракт по вкусу
• 5 г сливочного масла

Сначала пробить 3 из 4 бананов блендером до однородной каши, добавить к ним яйца и снова все перемешать до однородности. Положить творог и муку, снова пробить все блендером.

Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто. Отправить запеканку в разогретую до 180° духовку. Через 10 минут положить сверху половинки разрезанного вдоль одного банана. В общей сложности, готовить запеканку 20-30 минут.

Кофе с инжиром и специями

А чем вкусный кофе не завтрак?

• 3 штуки свежего инжира
• 2 столовые ложки зернового кофе (или уже молотого)
• 250 мл воды
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• щепотка мускатного ореха
• щепотка корицы
• 2 бутончика сушеной гвоздики

Инжир выложить на пергамент и отправить в разогретую до 100° духовку до хрустящего состояния (он должен подсушиться и ужаться).

Кофе помолоть, подсушенный инжир нарезать на маленькие кусочки. Положить все, включая специи, в сотейник (или большую турку, если есть подходящая по размеру). Поставить на средний огонь и дать прогреться (2-3 минуты) — должен появиться яркий аромат. После этого залить воду, все перемешать и оставить кофе вариться. Как только начнет подниматься пена, снять напиток с огня.

Оставьте постоять 1-2 минуты, чтобы кофе и специи осели на дне, и только после разливайте бодрящий напиток по чашкам. К нему можно подать любимый сыр.

Кукурузная каша с сыром страчателла

Чтобы приготовить 4 порции, нужно:

• 530 мл молока (можно взять миндальное)
• 530 мл воды
• 150 г кукурузной крупы
• 200 г сыра страчателла (по 50 г на порцию)
• 25 г сливочного масла
• 20 г очищенных семечек подсолнечника (можно заменить на любые любимые орехи или тыквенные семечки)
• 40 г любого джема
• соль и сахар по вкусу.

Кукурузную крупу нужно хорошенько промыть холодной водой (до чистой воды). В отдельную кастрюлю залить молоко и воду, сразу добавить масло, соль и сахар по вкусу, и поставить ее на огонь. Доведите жидкость до кипения, и после засыпьте в нее промытую крупу. Сбавьте огонь до среднего, варите кашу в течение 20 минут, помешивая ее.

Как только каша будет готова (крупа не должна хрустеть на зубах), снять кастрюлю с плиты и дать постоять 5 минут. После разложить ее по тарелкам, добавить в блюдо сыр, джем и посыпать семечками (или орешками).

Омлет Кюкю

Очень красивая и сытная яичница, которая понравится многим. Представленный здесь рецепт — не классический.

• 30 г шпината
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кинзы
• несколько листочков свежей мяты
• 300 г помидоров черри
• 100 г брынзы
• соль и перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла

Всю зелень нужно очень мелко нарезать, сыр — натереть, чеснок — подавить, все соединить в одной миске, посолить и поперчить. Яйца отдельно взбить, влить в миску к зелени. Черри сбрызнуть оливковым маслом, выложить на противень и отправить на 20 минут в разогретую до 100° духовку.

Сковороду разогреть, влить 1 столовую ложку оливкового масла и дать ему слегка нагреться. После залить яичную смесь с зеленью и накрыть крышкой. Оставить все на 10-15 минут на маленьком огне (либо отправить сковороду в разогретую до 180° духовку на 15 минут).

Как только омлет пропечется полностью, переложить его на тарелку, и украсить сверху запеченными черри.

 

Читайте также:

Быстрый и простой рецепт запеканки на всю семью.