Пшенка: чем полезна и кому нельзя

Пшенная каша или в народе просто пшенка — одна из древнейших зерновых культур. В ней полно витаминов, она отлично насыщает, а еще весьма проста в готовке. Но, как и с любым продуктом, есть пшенную кашу нужно в меру.

Польза пшенки

Если есть пшенную кашу по утрам, то совсем скоро вы заметите, как улучшилась работа желудочно-кишечного тракта, а все благодаря высокому содержанию в ней клетчатки. Она отлично очищает кишечник, улучшает работу желудка. Кроме того, если вы страдаете периодическими запорами, завтракая хотя бы 3-4 раза в неделю пшенкой, вы о них забудете.

Пшенка богата магнием, селеном, калием, цинком, является источником витаминов группы B и Е, растительных белков и других полезных микроэлементов, которые помогают укрепить иммунитет, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, а также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кстати, пшенку стоит добавить в меню людям, страдающим диабетом — эта каша прекрасно стабилизирует уровень сахара в крови и способствует более медленному всасыванию углеводов в кишечнике.

Пшенка отлично подойдет и для людей, которые сидят на диете, так как она надолго насыщает и наполняет энергией на весь день.

Вред пшенки

У пшенки есть и противопоказания. Ее не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, связанными с нарушением обмена веществ. Все-таки в пшенной каше полно клетчатки, которую слабый желудок может не переваривать.

Не следует есть пшенку в больших количествах людям, страдающим проблемами со щитовидной железой, чтобы не «перенасыть» ее витаминами группы В.

Советы по выбору пшенки

Прежде чем покупать пшенку, обратите внимание на целостность упаковки и то, что внутри нее. Если пачка прозрачная, вы сможете разглядеть, нет ли в каше насекомых, которые очень ее любят — клещей, тараканов, хлопкового червеца и других. Они могли попасть в упаковку, если были нарушены этапы производства пшенки, или еще на этапе сбора урожая зерна, так как питаются листьями, побегами, цветками, зерном и корнями.

С чем есть пшенку?

Пшенка — каша, которая отлично сочетается со многими продуктами. Если вы больше любите сладкое, то смело добавляйте в кашу мед, сухофрукты, свежие яблоки или бананы, запеченную тыкву, варенье или джем, консервированные персики.

Любителям соленого стоит попробовать добавить в пшенку немного арахиса или кешью, тыквенных семечек, каштанов, тушенные с морковкой шампиньоны или творожный сыр с зеленью.

Пробуйте, экспериментируйте, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Но не забывайте, что сама пшенка очень калорийная (на 100 г — 378 ккал), потому сильно не увлекайтесь с добавками.

 

Читайте также:

Перловка: чем полезна и кому нельзя.

Овсянка: чем полезна и кому нельзя.