Природный яд: из-за поврежденных косточек фруктов можно отравиться цианидом

  • Популярное
  • 7 июня 2020, 23:45
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
цианид, отравление

Фото pixabay.com

Специалисты Роскачества рассказали, какие продукты содержат органические соединения, способные навредить человеку.

Цианид, соланин, амигдалин… Все эти опасные яды содержатся в обычных овощах и фруктах. По словам экспертов, опасаться стоит картофеля и помидоров с зеленой кожурой. Данный цвет означает, что в таких плодах содержится соланин, вырабатывающийся на свету и способный вызвать головную боль, сильное отравление и даже галлюцинации. Поэтому на картофеле нужно срезать все цветные образования либо выбрасывать плод, если их слишком много. На помидоре вредное вещество исчезает, как только он окрасится в розовый или красный цвет, однако необходимо срезать с него подножку, так как в ней иногда остается яд.

Также галлюцинации могут возникнуть, если съесть за день более 10 г мускатного ореха. Такая доза нанесет ощутимый вред нервной системе, предостерегли ученые.

Опасной может быть и вишня. В ее косточке содержится цианид, из-за которого может закружиться голова или подняться давление. С небольшим количеством цианида организм справится без особых проблем, а вот грызть много косточек за раз крайне не рекомендуется.

Кроме того, цианид в количестве до 0,4 мг может содержаться в семечках яблок, отметили медики. По их словам, опасны лишь семена с нарушенной целостностью, но даже одно такое съеденное семя может вызвать отравление слабого организма.

В ядрах абрикоса содержится амигдалин, который легко превращается в цианид при взаимодействии со слюной человека. Отравление может наступить уже после 20 г ядер, но, если просушить их в духовке или отварить перед употреблением, то негативного эффекта можно избежать.

Легко отравиться можно и недозрелыми плодами черной бузины. Поэтому очень важно есть только созревшие ягоды, которые появляются в конце августа и начале сентября, отметили эксперты. Однако варить компот можно даже из недозревшей бузины, так как термическая обработка помогает нейтрализовать яд, сообщает портал cheltv.ru.

Читайте также: укрепить иммунитет помогут абрикосы, но не больше 300 грамм в день.

Теги Все новости Ещё
Опрос «Через Край»: пройти
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!