Пенсионерам обязательно: диетолог рассказала, какая зелень полезна для пожилых людей
Шпинат известен своими полезными свойствами, эта овощная зелень богата витаминами и минералами. Но оказалось, что особенно шпинат полезен для людей старше 60 лет.
Шпинат может помочь пожилым людям в профилактике катаракты, повышенного давления, укреплении иммунитета и костной ткани, которые у пенсионеров всегда в зоне риска.
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, в шпинате много калия — он выводит избыток жидкости и препятствует гипертонии — и магния, который укрепляет кости, нормализует состояние нервной системы и снимает раздражительность. Кроме того, шпинат богат каротиноидами. Они отвечают за зрение, иммунитет, эндотелий сосудов и все слизистые.
Шпинат снижает количество свободных радикалов в организме. Витамин К помогает костной системе и свертываемости крови, а витамин Е — укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Клетчатка помогает в борьбе с запорами, которыми часто в пожилом возрасте страдают люди из-за того, что ЖКТ уже не справляется со всеми функциями, как в молодости. Растительный белок в шпинате в целом способствует нормальной работе организма.
Не стоит есть шпинат пожилым людям с повышенной свертываемостью крови, подагрой и страдающим различными воспалениями кишечника в острой фазе, сказала диетолог в беседе с «Москвой 24».
