Осенний лов барабули стартовал в Краснодарском крае

Сейчас стаи барабули мигрируют с севера на юг. Рыбацкие артели каждое утро выходят в море не позже 6:00.

«Первый улов совсем слабенький, но у нас впереди еще не один невод. Будем смотреть по результатам дня», — отмечает бригадир рыболовецкой артели Евгений Целовальников.

Уже через час после выхода в море барабули заполнили борт. Также рядом еще одна лодка. У нее своя задача.

— Расцепляю, чтобы им дать слабину, и они могли тащить это все. Беру саму сетку на себя.

В сеть попала не только барабуля, а также ракушки и крабы — их рыбаки отправляют обратно в море, как и маленького ската.

— Это морской кот, хвостокол. Его шип очень острый, может бумагу резать, как бритва. Мы его поймали, он меня пытается ужалить, я его сейчас отпущу.

Кроме того, рыбаки следили за чайками. Любители барабули кружили над баркасом. Несмотря на небольшой улов, рыбаки все равно рады.

«Конечно, ожидаем более серьезного улова, когда с одного ставного невода можно достать от 1 до 1,5 т рыбы. Пока немного — 100 кг поймали уже. Будем по чуть-чуть двигаться дальше и ждать рыбу», — рассказывает Целовальников.

Больше всего ждут рыбу рестораны и кафе.

«Самый простой способ приготовления барабули — это ее жарка, потому что рецепт очень прост, а по вкусу она нереальная», — делится повар Даниил Шендоровский.

На прилавках рынка в Сочи лежит отборная барабуля. По словам продавцов, потрошеная барабуля — одна из самых востребованных.

«Потрошеная — 1,3 тыс. рублей за 900 граммов. Отборная — 1 кг стоит 1,5 тыс. рублей, а 1 кг свежей — 1 тыс.» — рассказывает продавец Артур Арсланов.

Это только начало сезона — рыба может подешеветь. Разгар придется на конец года.

Читайте также: сезон ловли хамсы стартовал в Новороссийске.