Орехи и здоровье мозга: топливо для знаний и памяти

Когда дело доходит до здоровья мозга, поговорка «ты — то, что ты ешь» имеет больше правды, чем вы можете себе представить. Выбор продуктов питания оказывает серьезное влияние на наши когнитивные функции, память и общее психическое благополучие.

И среди множества вариантов орехи выделяются как суперфуд, который может принести огромную пользу мозгу.

Орехи бывают разных видов, каждый из которых предлагает уникальную смесь питательных веществ, которые поддерживают здоровье мозга. Наиболее часто потребляемые орехи: миндаль, грецкие, кешью и фундук. Так что же такого в этих ядрышках, за что их следует любить и обожать?

Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные жирные кислоты омега-3, особенно альфа-линоленовая кислота (АЛК), оказывают решающее влияние для здоровья мозга. Они помогают создавать и поддерживать клеточные мембраны в мозге, поддерживают нейронную связь и уменьшают воспаление, связанное со снижением когнитивных функций. В частности, отличным источником АЛК являются грецкие орехи.

Антиоксиданты

Орехи богаты антиоксидантами, включая витамин Е и полифенолы. Антиоксиданты помогают защитить клетки мозга от окислительного стресса, который способен повредить целостную систему мозга и ухудшить когнитивные функции. Высоким содержанием витамина Е, например, особенно известен миндаль.

Белок

Белок необходим для производства нейромедиаторов, которые играют ключевую роль в регуляции настроения и когнитивных функциях. Орехи являются растительным источником белка, который запускает и поддерживает «строительные» процессы в мозге.

Витамины группы В

Витамины группы B, такие как фолиевая кислота, B6 и B12, имеют решающее значение для здоровья мозга, поскольку помогают регулировать уровень гомоцистеина. Повышенный уровень этой аминокислоты сопровождается риском когнитивных нарушений. Хорошими источниками различных витаминов группы B являются арахис и миндаль.

Минералы

Орехи богаты необходимыми минералами, такими как магний, который участвует в высвобождении нейромедиаторов и передачи нервных импульсов между клетками. Магний помогает поддерживать хорошую память, соответственно, способствуя более быстрому обучению.

Влияние когнитивные способности

Исследования показали, что включение орехов в рацион может оказать положительное влияние на когнитивные способности и память. В частности, исследования говорят, что орехи особенно помогают питать мозг пожилых людей. Это связано с сочетанием полезных жиров, антиоксидантов и витаминов, содержащихся в орехах. Регулярное употребление орехов снижает риск возрастного ухудшения когнитивных функций. Значительным эффектом улучшения памяти обладает миндаль.

Как включить орехи в свой рацион

Добавление орехов в свой ежедневный рацион — это простой и вкусный способ поддержать здоровье мозга.

Перекус: возьмите горсть смеси орехов в качестве сытного перекуса, чтобы повысить энергию и концентрацию в течение дня.

Завтрак: посыпьте измельченными орехами свой утренний йогурт, хлопья или овсянку.

Салаты: добавляйте в салаты измельченные орехи, чтобы придать им дополнительный вкус.

Смузи: смешайте столовую ложку орехового масла с утренним смузи, чтобы придать ему кремовую текстуру и повысить питательность.

Выпечка: добавляйте орехи в кексы, печенье или энергетические батончики.

Помните, что орехи очень калорийны. Небольшой горстки (около 30 граммов) в день обычно достаточно, чтобы получить пользу для мозга, не переусердствуя.

 

Читайте также:

Орехи — лекарство от всего? Виды и польза.