Опята — грибы очень вкусные и, по мнению многих диетологов, полезные. Но, как и к любым другим грибам, к ним нужно относиться осторожно.
Этот вид грибов низкокалорийный, при этом содержит достаточно много белка — больше 2 г на 100 г свежих опят.
Пищевая ценность опят не велика, но благодаря высокой концентрации клетчатки эти грибы дают долгое чувство сытости, а значит, идеально подходят тем, кто придерживается диеты для похудения.
Магний, калий и другие микроэлементы, содержащиеся в этих грибах, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, способствуют нормализации артериального давления и сердечного ритма.
Железо, содержащиеся в опятах (0,8 мг на 100 г), необходимо для поддержания стабильного уровня гемоглобина в крови.
Опята — природные антибиотики, благодаря антибактериальным свойствам они могут справляться с кишечной палочкой и золотистым стафилококком. Бета-глюканы, входящие в состав этих грибов, предотвращают развитие онкологических опухолей.
Благодаря высокому содержанию витамина В опята помогают укреплению иммунитета, нервной системы и органов пищеварения, увеличивают степень сопротивляемости человека простудным заболеваниям. Сушеные опята абсорбируют канцерогенные и радиоактивные вещества, поражающие здоровые клетки организма.
Вытяжка из опят используется при лечении инфекционных ран и гнойных кожных заболеваний. А в плотном теле грибов присутствует хитин, отвечающий в организме человека за укрепление мышц, ногтей, костей и волос.
В России опята традиционно используют в консервированном, сухом и замороженном виде, но в некоторых странах существует запрет на употребление их в пищу.
Людям страдающим заболеваниями почек, печени или ЖКТ от употребления опят лучше воздержаться. Не стоит есть эти грибы при подагре и детям младше 10 лет.
При употреблении большого количества опят могут возникнуть диарея и другие проблемы с ЖКТ. Ваше чувство меры дополнит полезные свойства опят.
И не стоит забывать об индивидуальной непереносимости и аллергии на грибы.
Год Жалящего Шершня приближается к концу, а в темноте за «сценой» уже притаился Лют, то…
Яхта загорелась днем 3 ноября, возгорание оперативно ликвидировали. В результате пожара никто не пострадал. Южная…
О конфликте возле торговой точки, продающей шаурму, вечером 3 ноября рассказали в соцсетях местные жители.…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев 4 ноября обратился к жителям региона в соцсетях. Глава Кубани…
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…